1. 配料：新西兰斯图亚特岛三文鱼，意大利西西里岛橄榄油，江苏中华老字号恒顺香醋，香港李锦记特级鲜生抽，泰国MAE PLOY甜椒酱，王守义经典十三香，家产海景有机青葱。



2. 陶瓷不粘锅里放橄榄油，儿子在旁边闹，不小心，放多了，不过无所谓，谁叫橄榄油比菜籽油贵呢，就这么傲娇。锅建议买特氟龙不粘锅，不要买陶瓷不粘锅，受热慢，鱼容易煎碎。



3. 放入三文鱼，表面煎至酥黄，一定要煎熟透，我对任何生肉都有强烈的恶心感，绝不会装逼吃半熟三文鱼。




4.鱼取出后放盘，锅里的油用来做酱汁，把甜椒酱，酱油，醋适量依次倒入，用筷子大火搅动，让佐料充分融合。



5.等酱汁成太阳表面状后，放入十三香，搅拌，再放入葱段，葱段本来可以等浇汁后再放，视觉效果好些，但我觉得葱在锅里呆一下香味要浓郁些。



6.起锅，把酱汁均匀地倒在三文鱼上，那种晶莹剔透让人垂涎欲滴的效果立马就出来了，不过，我很后悔应该这时候再放葱，视觉效果好些。



7.一碗澳洲太阳升白米饭，一双韩国竹筷，碗是英国的陶瓷碗，绝不用国产景德镇的，大都含铅过高，胡乱上釉，吃多了伤身。


8. 儿子很喜欢，还用酱汁拌饭吃。我问他你爱不爱爸爸？他边吃边说：YES。我问：为什么爱爸爸。他边吃边说：BECAUSE YOU COOK FOR ME。他回答我时甚至都不抬头看我一眼。