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食安舵手的四大惊喜
送交者: 檢小甜 2015年07月04日08:41:11 于 [五 味 斋] 发送悄悄话
 

(记者 白玉凡 台北报导)

  近年来消费者越来越重视食品安全的议题,专家也一再提醒民众多吃新鲜食物,少吃加工食品,减少外食的机会。虽然道理大家都懂,但是真正做得到的并不多,忙碌的上班族还是外食居多,这时候餐厅主厨提供什么样的菜就很重要了。

  从事餐饮业30年,目前在新北市妇女会担任烹调老师的吴淑鸿,教出无数优秀学生,堪称食安舵手。去年她参加了一场由太极门气功养生学会、世界之爱和平总会及联合国NGO世界公民总会联合举办的良心觉醒国际论坛,畅谈与食安有关的良心议题,感受到太极门是个充满正向能量的地方,而决定加入这个神气大家族的行列。没想到短短几个月,她就发现自己变了,变得健康又快乐,让她非常惊喜。614日她在国父纪念馆神气家族人生智能宝库公益系列讲座「在生命的转弯处按个赞」中,大方与来宾分享她的四大惊喜。

  她表示,以前看到太极门师兄师姊每个人的气色都很好,白里透红非常漂亮,心里就很羡慕,很想跟他们一样。去年透过高中好同学推荐入门后,第一个惊喜就是:学到正确呼吸,脚力变好,气变强了。有一天吴淑鸿去看妈妈,妈妈住在公寓的五楼,她跟往常一样按了电铃,就开心的一口气爬楼梯到五楼。妈妈看到她非常惊讶:「喔今天怎么这么快?」其实以前她最讨厌爬楼梯,因为脚很酸、气很喘,到了三楼一定要休息一下,再慢慢的走到五楼。现在不但不再讨厌爬楼梯,连搭乘捷运有时想要运动一下,也会选择爬阶梯,这在以前是绝不可能的事。

  她的第二个惊喜是:睡眠品质变好了。因为她在太极门学会凡事正面思考,心情变轻松了。以前只要发现身体哪个地方痛痛的,就会开始想为甚么会痛呢?是拉伤了?还是发炎了吗?明天是不是该去看医生?现在的她不一样了,会想:「没关系啦!明天我要好好练气功,气一通就不会痛了,今晚先安心的睡觉再说。」有时候一觉醒来就好了。连她的先生都很羡慕她:「喔!你现在怎么这么好睡?以前看你睡觉时脸都皱皱的,现在看起来气色都不一样,好春风!」听到先生的赞美,让她好开心。

  第三个惊喜:严重的便秘问题解决了。这个问题已经困扰吴淑鸿十几年了,虽然试过各种方法,如多吃蔬果、多运动、多喝水,但效果都不好,最后只能看医生吃药,但只要有一天忘了吃药马上就又复发;她以为这辈子只能一直吃药,没想到神奇的事情发生了。今年过年期间,她因为实在太忙,错过了门诊时间,整个新春假期都没有药可以服用,心里虽然有点儿担心,但是想想算了,没想到都很顺畅,而且从过年到现在,她都没再去看医师拿药,也都好好的;让她深深体会到老祖宗的气功实在太伟大了,真的是气通万事通!

  第四个惊喜:她变快乐了。吴淑鸿入门的时候,她的师父--太极门掌门人洪道子博士叮咛她:「人生以服务为目的,助人为快乐之本。」因为她目前辅导的学生是二度就业的妇女,所以她就把助人的心放入工作中,把她在厨房的18般武艺,以深入浅出的方式,让学生能在快乐中学习。她教授的证照课程,百分之九十的学生都能通过考试,拿到中餐丙级厨师的证照,可以很专业又很有自信的重新踏入职场。有学生结业时跟她说;「老师,我以前不太会煮菜,但是我现在会办桌了!」让她听了很开心。吴淑鸿也在教学的过程中一再要求学生,一定要把健康的饮食带到社会上,要选择健康的食材、选择对的烹调方式、要减少油烟、要用简单的调味方式,让料理虽然简单又非常的美味,吃起来既健康又安心;她希望学生能把好的观念像种子一样带出去,并告诉她们,这就是我们的良心工作。现在她的学生在外面工作很受欢迎,也得到经济上的改善,真是利人又利己。结业后的学生跟吴淑鸿联络时,对她都是满满的感谢,也让她得到很多的快乐!614日当天有多位吴淑鸿的学生亲自到场聆听她的分享,其中一位学生李美玲接受采访时表示,很感恩大家一起守护地球这个家园,很感动;吴老师上课时整天都站着,以她的年纪来说,真的很厉害,厨房很热老师依旧很开心,站得直挺挺的,原来是在这里练气功,让她有这样健康的身体。

  吴淑鸿认为,健康与快乐像是一体的两面,有健康才会快乐,有快乐才会健康,她希望人人都能找到让自己健康快乐的法宝及更多的惊喜。

  
  

图说:在新北市妇女会担任烹调老师的吴淑鸿(右三),教出无数优秀学生,堪称食安舵手,在太极门练功后获得四大惊喜,身心变健康快乐后更能以助人的心回馈社会。

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