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他们生活的太 斤斤计较
送交者: Y自然流露Y 2018年11月30日08:00:02 于 [五 味 斋] 发送悄悄话

上周六,家里“领导”建议包饺子,周日去大学看孩子也顺便捎点去让他也换换口味。对于中餐,别的不好说,孩子也就还爱这口。指令下来了且加有爱意,咱马上就按着以往的分工忙起来,开面揉面擀皮.....开了这些年的面,经验多多,不论几斤几两,  放多少水凭的都是一种感觉,次次差不到那去。边揉边想起一个朋友说的,每次开面她用碗量好,再用杯子量好水,一切以比例为基准,聚会时常看我如此粗糙就要上课.....其言之有理,可咱就是难以随着去做,仍坚持过着非量化的生活模式,随心所欲还是更自在些....

反观生活的方方面面,如饮食烹制,咱中国人好像热衷于凭经验凭感觉--手掐把拿,老外则照本宣科,一步一步, 大勺小勺精准仔细,至于味道如何,跟着口味走吧-:) 记得读书时在一中餐馆端盘子,每每看到大师傅烹饪的美味“鱼香茄子”,就好奇,因为自己也做过,放什么佐料门清,可就是出品总是差强人意。于是有天就问主厨什么原因,老兄一时也道不出个所以然,但他说下勺凭的是一种感觉,当然放佐料的时序及火候十分关键,这也就是常客会从一道菜吃出什么不一样来。

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都说现在生活在数字世界,能量化都量化了,以便计算机控制以自动化,其更是当下最火的人工智能(AI) 之根基。可是现实世界还是有无法量化的层面,比如人之情感, 知觉, 意识,记得过去学过【模糊数学】, 当时觉得此课有点搞,它与严格的数学有天壤之别,经过了这些年慢慢体会其还是有一定道理的。爱听音乐的都知道,电子琴弹奏出的音乐何能超越实体钢琴,其无法展现演绎演奏者手的轻重, 游移, 心动... 

凭感觉生活还是规范量化生活,因人而异,也许与性情有关。常常有人喜欢 “Yes or Not" ,也有人乐意"也许 or 大概" ,  因为之中有太多可能性,为什么有些事一定要实锤哪?再比如,上周朋友聚会说出外旅游喜欢深度行,精细到每15分钟行程的内容都了如指掌,乐此不疲且十分享受.....  咱就不然,去那,有个大纲就行,人落地不断调整,多一个地方少一个地方,差不了那去, 缺失也是一种美 -:).

跟着感觉走也不失为一种活法, 要不说咱博名为【自然流露】,格言曰“随心随意随性”-:)


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      中国搞包子机说明现在封锁已经晚了。没用- 盗国贼  /无内容 - 胡鲁 11/30/18 (20)
      中餐小吃搞搞还成。复杂点的弄不了,也许将来有AI厨师  /无内容 - 牛樂 11/30/18 (39)
        北方垮炖好搞,都放一块堆一起炖,扔个鲁包。  /无内容 - 胡鲁 11/30/18 (21)
        一色机器美厨娘服务员,吃中餐伴科技体验。  /无内容 - 老福 11/30/18 (32)
          民工太偏一,机器人得哭。  /无内容 - 胡鲁 11/30/18 (24)
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