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杜公亮:岁月与年味的感悟
送交者: 芨芨草 2019年01月31日23:21:20 于 [五 味 斋] 发送悄悄话

杜公亮:岁月与年味的感悟

 

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光阴如流水,不知不觉已成了后期高龄的老人了。细细回想,年岁似乎与过年有依恋之情,年过了,所有的人都会增大一岁。
小时候总昐望快些过年,可以吃到很多想吃的食品,又可以放鞭炮,还可以跟着父母去长辈家里拜年拿压岁钱,和堂兄妹一起玩耍,真可谓其乐融融。
儿時记忆中最温馨的是大年三十的团圆饭。这一天父母亲都会早早动手安排,游刄有余地做出一桌丰盛的年夜饭,桌中心放上一个大南锅,内有热气腾腾的肉圆、鱼圆、蛋饺、细粉、肉皮、白菜等可口食物,在菜餚中必有一只水笋烧肉,香味可口,最后一道菜是父亲拿手的肉丝白菜炒年糕,香气扑鼻,拿上来是很诱人的,一家人围坐在桌边旁,温暖的场景至今不会忘记。
无忧无虑的日子,一晃过了好多年,人也长大了。社会经过无数次的动荡,历史车轮驶入了艰难曲折的轨道。自然災害、支内、支边、支疆、上山下乡等一系列运动,这時候的年味也渐渐地淡薄了。
我们家兄弟姐妹多,是个大家庭。在特定的历史年代里,无奈大家天南地北四散各地。那时世界上最美的路就是回家的路,尤其逢年过节的日子,父母牽挂子女,子女思念父母……在儿女心目中,父母永远是一棵参天大树,不论离家多远多久,回到父母身旁,终将是最幸福的港湾。
转眼历史车轮驶入到七十年代末。兄弟姐妹们相继回家,又团聚在父母的身边,过年味又显得浓了。无法磨灭的味觉记忆又回来了。过年这一天还是父母操作菜肴,我们帮忙切发好的水笋干,做蛋餃,汆花生等事。到时大家庭成员先后到家,互道祝福,问候父母。晚饭开始了,一道道冷菜热炒先后上桌,菜肴中除了家常的鸡、鸭、鱼外,还有姐姐烧的几只从名厨处学来的色香味全的菜以及父亲的拿手菜——红烧肉、四喜烤麸、油爆虾,还有甜点如酒酿园子、糯米百宝粥。大家忙得不亦乐乎,吃得津津有味,谈得头头是道,桌上的话题,也是社会新闻、国家大事、市民杂谈等,煞是热闹。
岁月增寿,又过了几年,社会上很多人家都嫌烧菜麻烦,过年在饭店订一桌年夜饭已成主流。但我们家仍然坚持保持着过年聚会的家族传统。但随着兄弟姐妹们相继立业成家,结婚生子后,大家庭的聚会也有了变化,从原来年初一改为年初四。这一天也是全家最忙最热闹的一天。聚会桌上,菜肴更加丰富了,五花八门,谈的内容又增加了第三代、第四代的搞笑话题,童言趣事。
时光瞬间转眼又到了新千年。父母亲渐渐衰老体弱,力不从心,大家庭的聚会改为兄弟姐妹们拼廚操作,各显身手。尤其大哥大嫂事前还准备了很多半成品的菜,手提肩扛带来烧好后给大家品尝,真难为了他俩。会餐最后一道甜点是大哥在父亲的手艺基础上经过自己改良后制成的酒酿园子水果羹,味道香甜可口,食后回味无穷。
无情的岁月相继带走了父母亲,隨着双亲的仙逝,过年也变得乏味了,再也没有什么讲究了。
随着时代的变迁,国门的打开,年也悄悄地发生了变化。自从女儿出国后,我们做父母的心里也是空荡荡,过年更是显得冷冷清清。
前几年女儿把我们接到日本居住,过年也只能入乡随俗,把元旦当春节过,到了春节,家人都上班,孩子上学,连一丝过年的气氛都感受不到,好在女儿还有很多中国朋友相约聚餐,互道祝福,这就是飘洋过海的年味。
岁月催老,一晃已是奔八的年岁,空闲時候遐想,觉得过年是孩子们的节日,对我们老人来讲,过不过年已经不再重要,每过一年每长一岁,就会产生垂暮之感。对我们老人来讲就是年关了。
时间在流动,生命在衰老,等我们老到身体不再灵便時,我们只想回忆过年曾经给过我们的快乐,就很知足了,这便是自己的人生年了。

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