春節對咱中國人來說是最重要也是最喜慶的節日了。一家人各自都忙碌了一年，正月里怎麼也要出去找個上檔次的館子好好吃一頓。享受美食的同時，聊聊各自上一年有啥收穫感受，談談新一年的計劃目標，也是我們家的保留曲目了。

今年我們選了環境和菜品都顏值頗高的“御食園”，聽說新年伊始他家還上了幾道新菜，打算去嘗嘗鮮，也討個好彩頭！

點完菜，斟茶之際，忽見一個身材高大的歪果仁步入餐廳。那不是鼎鼎大名的金州勇士“三分王”利文斯頓嗎？最為籃球迷及舊金山居民來說，觀看金州勇士隊的球賽是不能錯過的大事。能親眼見到心目中的明星，喜悅興奮的心情簡直無以言表。我鎮靜了一下，上前禮貌地問詢是否可以合影？“三分王”極其和藹親切地表示同意。為了讓照片好看，他還特意不站直，大手搭在我的肩頭，上身略傾向於我。他還幽默地說，御食園是他最喜歡的餐廳之一，能在這裡遇到球迷，可見他的來此就餐是個正確的選擇！哈哈~

美食無國界，無論中國人外國人，無論球星還是球迷，美味佳餚從來都是最吸引人的。

我們今天點了幾道很有特色的新菜。

酸菜毛肚鴨血

店家說，這道菜是獨家秘制，別的地方絕對吃不到這個味道。大廚們潛心研製了很久，在經典川菜酸菜燴鴨血的基礎上，將其與毛肚進行搭配，新穎獨特，用料豐富，半湯半菜上桌後鴨血和毛肚可繼續入味。菜一上桌，我們就被鮮亮的色澤勾住了食慾，藍青花小瓷盆里散發出濃郁誘人的香味，讓人忍不住垂涎三尺。

話說這酸菜也是有講究的，用老罈酸菜做出來的這道菜特別入味，口感不過於重口，但卻非常刺激食慾。酸菜脆生，清清爽爽；鴨血經過高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，口感細膩嫩滑；再搭配爽脆的毛肚，不僅增加了營養，更豐富了口感。真是讓人吃着停不下來。

麻辣阿根廷紅蝦

紅色是中國傳統新年的吉祥色，我們當然要點一到紅彤彤的大菜。這道菜精選阿根廷紅蝦作為主要食材。紅蝦在純淨無污染水域裡自然生長，水溫較低，所以吃起來口感十分鮮嫩，而且營養豐富。

有人不太喜歡吃蝦是因為一提到剝蝦就面露難色，在御食園，這個顧慮可以完全消除。店家已經精心地剔除了蝦線，保證乾淨。肉質鮮甜又彈牙的蝦肉開背後，搭配整整一斤干辣椒爆炒，各種麻、辣、鮮、甜滋味都鑽到肉里，十分入味。就連蝦殼也被炸的金黃焦脆，鮮艷的色澤惹得人垂涎三尺。

沸騰清江魚

咱中國人講究年年有餘，新年的團圓飯餐桌上怎麼能少了魚？這道沸騰清江魚絕對是一道撐得住場面，鎮得住吃貨的菜品。魚肉都是每天供應的活魚，當餐現撈現殺。魚肉經過高溫歷練，淋醬提鮮，魚香滿堂，新鮮骨湯的營養豐富+麻辣鮮香的底料，麻而不辣，香而不膩，口感鮮香。

熱油滋啦一潑，嫩白的魚片在沸騰的清油中跳起來舞，誰能抵擋這誘惑？愉悅的視覺享受之後，夾一筷子，香辣湯汁裹挾着魚的鮮香撲面而來，白嫩厚實的魚肉，每一絲肌理都充分吸收香辣，鮮香四溢。

避風塘炒蟹

有人會問，避風塘是什麼東西？其實在這裡所謂的“避風塘”就是蒜蓉和麵包糠，這裡的蒜蓉是蒜香和辣味所結合。沒有爐火純青的炒蟹功底是做不好這道菜的，火太猛蒜蓉會有苦味，火太小又不夠酥脆，火候與油溫的高標準把控，是保證螃蟹彈嫩鮮美口感的關鍵。

御食園主廚嚴控品質，將幾十年的技法傳承，把正宗的避風塘炒蟹帶到舊金山。高溫油炸逼出了蟹肉的鮮甜，柔和了入口時的嗆辣。蒜蓉越過蟹殼鑽入白嫩新鮮的蟹肉中，被濃濃的蒜香與鮮甜的蟹肉衝擊，一口戳到靈魂深處的鮮香。

烤魚

這道烤魚也是我特別想與大家分享的美味，御食園用秘制醬汁燴煮過的經典招牌烤魚，先把魚炸熟，再和豐富的配菜、濃湯燴煮，一上桌就可以吃，而且很入味了。上桌就一直冒出熱騰騰香氣的烤魚持續加熱，到吃完的時候都不會涼。

表面烤的酥脆，裡面的魚肉卻依舊鮮嫩，建議焦香酥脆的魚皮和鮮嫩細滑的魚肉一併入口，相得益彰的口感配上小火熬製的湯汁，直衝味蕾，川味濃郁。

新年第一餐，熱騰騰一大桌，香辣嫩滑的菜品讓味蕾得到大大滿足，吃得渾身舒爽。我們也各自立了新的FLAG，要好好工作，多多賺錢。其實做菜、做事、做人都一樣，就是要用心，這樣才會脫穎而出：）