2020年註定是難忘的一年，新年伊始便被肆虐的病毒搞得人心惶惶，儘管身在美國，每天各種社交媒體上的有關coronavirus的報道還是讓人不安。平常熱熱鬧鬧的春節也由此變得格外的淒涼。還好有多年的好友從東海岸飛過來陪我一起過年，這時候除了溫情，最能安慰人的就是美食了。

早聽說Chili House的川菜、北京菜很棒，我們一行六人欣然前往。不僅沒有讓我們失望，這頓充滿家鄉味道的年夜飯竟然吃得讓我們有一種抱頭痛哭的感動。食色性也，地道可口的飯菜安撫了多少漂泊在外的遊子之心。

Chili House的中文名字是川流不息，位於舊金山的Richmond區。這裡不僅經營川菜、北京菜做得也是十分正宗，所以遠近聞名，回頭客超多。

環境：

一進店堂，就感受了濃濃的新年氣息，店裡很熱鬧卻又不吵，井然有序。驚喜是每個桌子上都擺着精緻的青花瓷茶壺，高大上有木有！據說，周末晚上還有功夫茶和變臉的節目助興，熱鬧非凡，精彩不斷。如果有家人來國內來或者帶外國朋友來領受中國文化，這裡是個很棒的選擇呦！

—-涼菜—-

富貴魚凍 既然是過年，當然要有魚啦。恭喜發財，年年有餘嘛!就要討這個吉祥的好彩頭。之前的年夜飯，魚都是壓軸的熱菜，Chili House卻別出心裁地採用熱菜涼吃的形式讓我們大大地驚艷到了。看這條栩栩如生的錦鯉仿佛真的要跳出盤子似的，我們都大呼簡直不捨得吃了。你看出來了嗎？這道菜其實主料是肉皮凍。由豬皮先蒸後凍而成，口感Q彈爽滑，蘸着店家秘制的調味汁，一口咬下去，清淡鮮香恰到好處，而且富含膠原蛋白，太滿足你們女生養顏美容的小心思啦😁。

陝西涼皮  涼皮有什麼稀罕的，點菜的時候好友說不想要。我看到網評不錯，所以推薦她嘗嘗。結果菜一上來，他就饞得不行了。這涼皮是師傅手工現做的，非常筋道有嚼頭，油潑辣子配上一點正好的芝麻醬，在嘴裡的瞬間就立刻被征服了，幾口就被我們吃光了！

—-熱菜—-

細骨雞翅  我們中國人的年夜飯講究個“雞鴨魚肉”，這是老輩子留下來的傳統，就是到了美國也不能丟。這道雞翅在別的地方可吃不到，光看賣相就着實被深深地吸引住了，是不是超有米其林style，顏值超高。這道菜也是大廚最近研究出來的新菜~去了一根骨頭的雞翅配上酸甜的醬汁，一口咬開脆脆的雞皮就是嫩嫩的雞中翅了。我是北方人，感覺略微有點偏甜，不過好友是南方人，他大呼過癮。

銅鍋羊蠍子  灣區的冬季不像北京那麼冰天雪地地冷，但是因為經常下雨，所以有時候也感覺蠻需要熱騰騰的鍋子菜來驅寒的。好朋友難得相聚，怎麼能少了大家都愛的羊蠍子呢！尤其這麼多男生，必須上個硬菜！要說這銅鍋也是系出名門，是老闆特地從國內漂洋過來採購訂製的。羊蠍子端上桌的時候，熱氣蹭蹭直冒，被燒得嫩嫩的羊肉，只需一口就順滑地從骨頭上扯下來了呢。而且超級滋補的羊蠍子湯還可以涮白菜粉絲豆腐，真的是每一口都讓你從內暖到外。

至尊魚頭泡餅   這又是一道在灣區很少見的特色菜。魚是從五大湖特運來的花鰱魚，魚頭超大。大廚先醃再煎後燒，魚肉超級入味。每一口都又鮮又嫩，營養高，富含腦白金，感覺每多吃一口自己的聰明點數都漲高了一丟丟吶😄。旁邊還配有軟酥的蔥油小餅，泡泡魚湯，更有味兒。

北京烤鴨  鐺鐺鐺~今天的重頭大菜也是我的最愛來啦~大名鼎鼎的北京烤鴨驚艷壓軸出場。看着銷魂的大腿兒，就知道是一隻不簡單的鴨子🦆。

鴨皮烤得十分酥脆，刀落的時候都能聽到脆皮炸開的聲音，肉質也是十分的鮮嫩，切開的時候還會滋滋冒油。真正做到了皮脆而不膩，肉嫩而不油！

最為貼心的一點是，為了保持烤鴨最合適的口感，老闆還特意在盤子和卷餅下面放了保溫的蠟燭台，可以讓鴨肉30分鐘都保持恰好的溫度哦，我是被感動到了！卷餅也是超級贊，每一片都是薄薄的略帶透明，還神奇的一點都不爛。卷上甜麵醬和黃瓜蔥條，每一口都滿意得伸大拇哥👍

提醒您注意的是，這鴨子是從長島運來的，因肉質新鮮基本上每桌必點。所以想吃的話，提前打電話預定呦。不然真的吃不上呢！

很開心，我們找到這麼一家有米其林style的餐廳恭賀新春，餐畢大家互道祝福，也希望“疫情”快快結束，大家都能回到正常有序的生活，盡情享受美食美景。