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版主:红树林
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蒜末虾仁, 我的绝活(图)
送交者: 珍曼 2010年12月06日13:43:43 于 [五 味 斋] 发送悄悄话

 

绝活绝活绝字有多多:  好吃, 好做, 做不坏,...大餐小餐都可做...老中老外都爱吃, 冷的热的都好吃, 剩的更好吃 ....

 

      一磅虾两磅虾, 随你
      半个蒜一个蒜, 看你
      一匙两匙绍酒, 随你
      蚝油, 胡椒粉,盐腌个十五分钟,半小时随便你,...
      临捞出虾来下锅用油炒时, 别忘了拌芡粉, 一匙两匙?, 别太多, 多了也没关系,..虾 总会是嫩的.
  大约五分钟十分钟左右, 偿一下, 熟了就好了,... 
     
祝大家喜欢!!
 

                             

 

 

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  想吃杭州的桂花肉。  /无内容 - 慌兮兮 12/06/10 (70)
    什么是桂花肉呢? 怎么我没吃过呢?  /无内容 - 珍曼 12/06/10 (79)
      就是椒盐肉。小里脊肉拍松,切片块。用只碗调汁 - 慌兮兮 12/06/10 (71)
        听起来都好吃, 还油炸...  /无内容 - 珍曼 12/06/10 (78)
          小里脊肉最好。表去买腿肉,吃起来太老太硬。  /无内容 - 慌兮兮 12/06/10 (65)
            就是梅条肉。  /无内容 - 慌兮兮 12/06/10 (60)
          表用太多的油,倒点油(比炒菜油稍许多点),一次煎炸 - 慌兮兮 12/06/10 (66)
    我在张生计和知味观各吃了一大块东坡肉, 很过瘾  /无内容 - 克己复礼 12/06/10 (68)
      我也不记得阿有吃过东坡肉,阿是就是红烧肉?  /无内容 - 慌兮兮 12/06/10 (69)
        差不多, 更有酒味更酥烂...我也在那吃了, 我 - 珍曼 12/06/10 (76)
          我好像在楼外楼吃过,一寸半见方的红烧肉,应该是蒸出来的。  /无内容 - 慌兮兮 12/06/10 (66)
  虾这种东西,怎么做都好吃吧?嘿嘿  /无内容 - 基本常识 12/06/10 (68)
      你怎么做的?  /无内容 - 慌兮兮 12/06/10 (50)
        先用盐和酒腌一下,然后用葱姜热油爆炒,OK了。  /无内容 - 铁狮子 12/06/10 (76)
          这样做入味吗?我向你推荐我自己的改良版油爆红烧虾 - 慌兮兮 12/06/10 (91)
            忘了说,要放少许盐。  /无内容 - 慌兮兮 12/06/10 (80)
  关火盛出前放点米醋和麻油也不错,1:1。  /无内容 - 慌兮兮 12/06/10 (79)
    有道理的..慌兮兮  /无内容 - 珍曼 12/06/10 (64)
    我炒虾一定要加姜丝和料酒,不然觉着腥  /无内容 - 素手轻扬 12/06/10 (83)
      这道菜是受到Newark葡萄牙餐馆的一道菜蒜虾 - 珍曼 12/06/10 (109)
        葡餐里有道海鲜烩饭蛮好吃的,有点像我们的菜泡饭, - 慌兮兮 12/06/10 (86)
          我也很喜欢的, 可以去超市买盒装的, 回来 - 珍曼 12/06/10 (67)
            真当的?  /无内容 - 慌兮兮 12/06/10 (69)
              对的, 你要去找找看的...下次我找到了, 贴给你看  /无内容 - 珍曼 12/06/10 (68)
      葱姜蒜总是和河鲜海鲜在一起的, 这儿就不想 - 珍曼 12/06/10 (58)
      虾仁用面粉或盐抓揉几下,然后漂洗干净,可以去腥。  /无内容 - 慌兮兮 12/06/10 (70)
        咦,还有这招?明天就可以试  /无内容 - 素手轻扬 12/06/10 (60)
          可以去掉些腥味,但炒鳝丝时,除了这招,盛出后还要浇滚油。  /无内容 - 慌兮兮 12/06/10 (76)
            只有之那地虾都臭了人民才吃得上。嘿嘿。  /无内容 - 胡鲁 12/06/10 (59)
          佐料如常。  /无内容 - 慌兮兮 12/06/10 (68)
  不晓得要用耗油,下次试试看。  /无内容 - 慌兮兮 12/06/10 (70)
    这次回去在知味观吃的龙井虾仁蛮不错。  /无内容 - 克己复礼 12/06/10 (73)
      其实基围虾我还是满喜欢的, 微甜的...  /无内容 - 珍曼 12/06/10 (63)
      二十年前在湖滨饭店吃过的,..很好吃的.好象 - 珍曼 12/06/10 (79)
        是的, 知微观还是用的河虾, 小小颗粒的。  /无内容 - 克己复礼 12/06/10 (66)
          那不错,不晓得是否是现挤的。啥价钱?  /无内容 - 慌兮兮 12/06/10 (66)
            忘了, 好像是一百多。。。。  /无内容 - 克己复礼 12/06/10 (52)
        梅陇镇好像卖150或200元一份。老正兴的海虾卖66元, - 慌兮兮 12/06/10 (56)
    冷冻的$20两磅吧...很拿得出手的...  /无内容 - 珍曼 12/06/10 (57)
      海虾不鲜,没啥吃头。  /无内容 - 慌兮兮 12/06/10 (50)
    泰国虾仁,大统华也不贵。  /无内容 - 男人梦中 12/06/10 (67)
      也是好几块呢  /无内容 - 叫叫你好吗 12/06/10 (80)
        几块钱也算钱吗?  /无内容 - 男人梦中 12/06/10 (66)
          一看就是世家弟子 - 素手轻扬 12/06/10 (92)
            那个哥哥来了,流亡贵族。  /无内容 - 男人梦中 12/06/10 (64)
              你怎么这么多话呀?太不给我面子了。  /无内容 - 慌兮兮 12/06/10 (69)
                哥哥告诉我了,他是左宗棠的后代。  /无内容 - 男人梦中 12/06/10 (72)
                  不是的。  /无内容 - 慌兮兮 12/06/10 (62)
              我只看他的观点,网友的家世我倒不怎么看重 - 素手轻扬 12/06/10 (95)
                格格很亲民的,车都舍不得让人民洗  /无内容 - 叫叫你好吗 12/06/10 (53)
          当然算了,都是身心交瘁兑换来的 - 叫叫你好吗 12/06/10 (84)
            知足了吧,想当年你在缅甸,能吃点生猪肉就已经很圆满了。  /无内容 - 男人梦中 12/06/10 (59)
            一看就是中农! - 素手轻扬 12/06/10 (84)
    老胡你也给leak一点儿 - 叫叫你好吗 12/06/10 (101)
      一夜情,就喝了杯红酒就醉了,啥也没做。嘿嘿。  /无内容 - 胡鲁 12/06/10 (63)
        红酒就是无事儿啊,怪不得直言蒜了吧们喜欢呢  /无内容 - 叫叫你好吗 12/06/10 (59)
      哪个鲜鲜?  /无内容 - 素手轻扬 12/06/10 (66)
        豹豹哥的鲜鲜啊  /无内容 - 叫叫你好吗 12/06/10 (62)
          豹豹哥又是谁呢?  /无内容 - 素手轻扬 12/06/10 (64)
            你什么也不懂,就不要问了  /无内容 - 叫叫你好吗 12/06/10 (55)
              这也太打击人了吧。不问清楚不就永远都不懂了吗?  /无内容 - 素手轻扬 12/06/10 (49)
              人家问农是关心农,老人院护士连理都不理农。嘿嘿。  /无内容 - 胡鲁 12/06/10 (68)
                还真让你说着了,护士们也算劳动人民 - 叫叫你好吗 12/06/10 (57)
  学习了,希望你的绝活跟维基泄密一样多,有质也有量  /无内容 - snowjoke 12/06/10 (64)
    哇, 至爱亲朋门都来啦...我的绝活, 多谢喜欢.  /无内容 - 珍曼 12/06/10 (58)
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