Aug 27 新鲜出炉蒸水蛋-超级成功 |
送交者: 雪山下的绛珠草 2014年08月27日18:54:29 于 [五 味 斋] 发送悄悄话 |
1.昨天做的焗叉烧,盘中里头刮下来的猪油(没想过这么经贵)
2.两只走地鸡蛋
3.打散鸡蛋,用半个鸡蛋壳加入凉开水,加6壳,蛋和水比例1:1.5
4.大火烧开水,放入碗,收小火蒸
5.要用个碟子盖住碗(防止水蒸气进入)
6.凝固前放一小勺猪油
很成功! 唯一美中不足的是猪油放得稍稍晚了一点点,但是不碍事 |
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