知道中國古代軍人吃什麼嗎?陳年小米才是主食。聽薩沙說一說吧。

　　薩沙今天的早飯是一碗小米粥，這是平時很少吃的東西。老人說小米養胃，對身體好。

　　在今天，小米粥作為一種補品，誰能想到幾千年內，中國古代軍人都將它作為主要的軍糧呢?

　　我們今天常見的糧食，比如大米、小麥，並不是中國古代軍糧。

　　在宋代以前，中國人的主要活動在長江以北。

　　長江以北較為乾旱，在灌溉設施較差的古代，不太適合種植小麥。

　　小米則不同。

　　小米對於環境要求不高，尤其在乾旱缺水的環境下一樣可以種植。中國最乾旱的陝北地區，其他農作物基本種不了，但小米就可以，米脂的小米聞名全國

　　小米產量不如小麥，古代的產量就更低。不過小米的種植面積非常廣，包括一些半乾旱區，就彌補了產量的不足，成為北方的主要主食。

　　自然，小麥沒有成為軍糧，還有別的原因。

　　元明以前的小麥品種沒有改良，很多小麥不適合精加工食用。

　　資料中寫道：陝西地區雖然在二千多年前的漢代就開始推廣種麥，但到了千年前的宋代這裡的小麥品種仍然不適合於麵食，磨出的麵粉“黏齒不可食”，必須“掬灰和之，方能捍切。”

　　於是，小麥多是像大米一樣煮飯，也就是麥飯，而不是加工成麵粉做成麵食。

　　這種麥飯非常難吃，和飼料差不多，普通人根本難以入口。

　　麥飯還有一個嚴重的問題，就是不容易消化。

　　紅軍過草地時，少許野菜都被前面的部隊吃光了。後衛部隊為了避免餓死，就從人畜的糞便中挑出麥粒食用。麥飯是相當不容易消化的，很多原封不動的拉出來。

　　這樣的東西，是不能夠作為軍糧的。直到明代末年，北方一半人口的主食才是小麥。

　　那麼大米呢?

　　北方人第一吃不慣米飯，第二大米也不容易保存。

　　古代的說法是大米存三五年，小米存九年。如果保存得法，小米可以保存二三十年時間，只是口感就差多了。

　　自然，打起仗來就不能考慮口味，有的吃就不錯了。很多中國戰士天天拼死和敵人血戰，每天還要吃這種味如嚼蠟的陳年小米，真的是很不容易。

　　早在先秦開始直到宋代，小米都是絕對的軍用主食。

　　春秋戰國時期，軍人必須自備至少3周的糧食。戰士們都背着幾十斤小米和武器行軍，相當的艱苦。

　　一旦戰爭時間較長，軍人自帶的糧食耗光，就要靠國家補給。

　　秦國之所以強大，和他們囤積了大量的小米有關。秦國發動統一六國大戰時，建設有無數巨大的小米倉庫，裡面的小米堆積如山。秦王也經常誇耀自己的粟米成山!

　　而秦軍之所以能夠打敗強大的趙國，尤其是通過持久戰打垮可怕的楚國，均是依靠軍糧數量的優勢。

　　敵人的糧食耗盡，秦軍還有源源不斷的糧食補給，怎麼能不勝呢?

　　隨後幾個朝代大體類似，到南宋開始才有所轉變。

　　南宋軍主要有南方人組成，他們吃不慣小米，這才逐步將口糧轉為大米。

　　至此，小米已經輝煌了1500年時間了。

　　到了抗戰期間，八路軍仍然是所謂小米加步槍。中國北方的小麥產量已經很高，可惜八路軍活動地區主要是山區。這些山區不太適合種植小麥，仍然以小米為主，八路軍的軍糧自然也是小米了。

　　有意思的是，在八路軍中小米往往還是一種參照物。八路軍軍官教育戰士要節省子彈，總是說：一發子彈可是相當於好幾斤小米呢!

　　小米作為中國頭號軍糧長達3000年，夠了不起啦!