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听这些茶名,还没喝就已经醉了
送交者: 杭州阿立 2017年07月31日09:11:29 于 [诗词歌赋] 发送悄悄话

这些茶名,还没喝就已经醉

(原文网址:http://mp.weixin.qq.com/s/qRVall-4TNg7LbNIUdv-8w

2017-07-18 杯小茶 茶的故事

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茶。

香叶,嫩芽。

慕诗客,爱僧家。

碾雕白玉,罗织红纱。

铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。

夜后邀陪明月,晨前独对朝霞。

洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸。

 

看诗人笔下的茶,美的啊!中国五千年超多茶叶,茶名的美腻程度也和诗歌有得一拼,美到不带烟火气,没喝茶已然醉。


◄ 两字 

 

峨蕊

绿茶,产自峨眉山,形似花蕊,又名雾里青。

 

传说峨眉山峨蕊崮中,住着一位峨蕊仙子,她是一株得道万年的茶树,在峨眉山上种仙茶。一日,一位勤劳善良的茶农偶遇仙境茶林,不料惊动仙子,仙境茶林瞬间消失,化为一捆沾露的茶苗.茶农将茶苗带回,种在峨眉山中就是峨蕊茶!

 

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月光白

黑茶,又名月光美人,上片白,下片黑,犹如月光皎皎。

 

传说此茶在夜里,就着明月的光亮,采摘嫩芽为原料,并且从采收到加工完成,均不能见阳光,仅在月光下慢慢晾干,且采树的均为当地美貌年轻少女,故得名“月光美人”。

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不知春

乌龙茶,依据节气“立春”名而来,春过始发芽。

 

传说有个叫寒秀堂的书生,平生爱茶如命。一天,他听人说武夷山山美、水甜、茶香,便要游历一番。可是他走路慢……到达武夷山时清明、谷雨已过,春茶采摘已毕,只能游玩一下武夷山水。当他走到天游峰下的一块大石旁,忽闻到一股奇香。顺着香味走去,发现阴暗冰凉的岩洞里长着一株大茶树。树叶又大又厚,满树郁郁葱葱,随风摇曳。寒秀堂忍不住感叹地说:“春过始发芽,真是不知春哪!”话音刚落,洞外传来一阵笑声,一位红衣姑娘提着茶篮站在洞口,笑吟吟地说:“哎呀,‘不知春’这茶名起得真好,谢谢先生。”自此定名。

 

透天香

乌龙茶,又名黄金桂,汤色金黄色有奇香似桂花。

 

清咸丰年间(1850-1860),安溪罗岩茶农魏珍,到福洋探亲,回来路过北溪天边岭时,看到路边石缝间长着两株花开得引人注目的奇异茶树。便折下枝条带回家植于盆中,并压条繁殖,精心培育后单独采制,请邻居品尝。众人见此茶未揭杯盖已奇香扑鼻,遂盛赞为“透天香”。

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红茶,汤色金黄,茶叶形状似眉毛。

 

茶名是人工合成,取茶汤的“金”色,取研发者梁骏德的“骏”,取茶形状似“眉”毛。金骏眉大概是一个穿越的公子哥,盘着发髻拿着折扇,英气逼人。

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碧潭

花茶,冲泡时,白色的茉莉浮在水面,绿茶叶沉在杯底。

 

书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗:“天生丽质明前芽,清香入骨窨制花,叶形汤色皆佳品,异军突起徐公茶。” 此茶叫何名,青年画家邓岱昆藏头诗即是:“碧岭拾毛尖,潭底汲清泉,飘飘何所似,雪梅散人间。”

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舒城

绿茶,外形似兰草,冲泡后如兰花开放,有特有兰花清香。

 

传说,很久以前,大别山区的齐云山脚下有一座大庄园,园主叫李占山。李占山想强占使女兰花,兰花宁死不从,逃到蝙蝠洞旁。蝙蝠洞外的绝壁石缝中长着一棵茶树,清明时节小兰花摘下嫩芽叶,带到山下一个孤老太太家里,借锅子炒干后拎到街上去卖。茶好,很快就卖出去了。

 

消息传出,被李占山得知。过了几天,兰花又炒了一袋茶上街去卖,不料被李占山的管家看见。蝙蝠洞的茶树被发现了,兰花姑娘也被家丁推下了悬崖。茶树被李占山霸占,层层往上敬献给皇上,皇上品茶后,御笔亲书"齐山云雾"四字。李占山献茶有功,封为齐云山七品制茶监官。可是第二年春,那棵茶树枯死了,李占山无茶进贡,只得以假冒真,结果犯了欺君之罪,被杀了头。后来在兰花坠岩的石缝中,长出了一片茶林,当地百姓采下茶叶,精制加工后品质依然如故,大家为纪念兰花姑娘,便将此名茶取名兰花茶。

 

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洞庭碧螺春

绿茶,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季。

 

碧螺春茶已有1000多年历史,当地民间最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香(霸气侧漏)。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。

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峨眉竹叶青

绿茶,茶叶形似竹叶,青秀悦目。

 

1964年4月下旬的一天,国务院副总理陈毅一行来到峨眉山,在山腰的万年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的绿茶送到陈毅手里,一股馨香扑鼻袭来,陈毅笑盈盈地喝了两口,劳倦顿消,连问:“这茶产在哪里?”老和尚答道:“此茶是我们峨眉山的土产,用独特工艺精制而成。”陈毅又问:“此茶啥个名字?”老和尚答:“还没有名字呢!请首长赐个名字吧!”陈毅推辞道:“我是俗人、俗口、俗语,登不得大雅之堂。”经老和尚再三请求,陈毅高兴地说:“我看这茶叶形似竹叶,青秀悦目,就叫‘竹叶青’吧!”。

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凤凰鸭屎

乌龙茶,茶香惑人,茶农怕被人偷去,便称是鸭屎香。

 

大乌叶单丛茶原来从乌岽山引进的,种在“鸭屎土”(其实是黄土壤)的茶园里,长着乌蓝色的茶叶,叶长了似刚亩(学名鸭屎脚木)的叶一样。乡里人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好,韵味浓,纷纷问是什么名丛,什么香型。茶农怕被人偷去,便谎称是鸭屎香。大俗即大雅。

 

造物有灵且美。茶之美,在初闻名时已思神韵,初见面时已如故友,“嗯,果然和想的一样美”。品茶时思忖茶名,越发见茶趣。


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  凤凰鸭屎香?谁喝过?  /无内容 - queen 07/31/17 (69)
    俺第一次听到,肯定木有喝过。  /无内容 - 杭州阿立 07/31/17 (78)
  嗯,都没听说过,只喜欢红茶  /无内容 - 七分儿 07/31/17 (81)
      阿立兄,七分儿就一茶盲,因为从懂喝茶就是喝的 - 七分儿 08/01/17 (44)
    文思兄是不是经营葡萄酒庄园啊?  /无内容 - queen 07/31/17 (77)
      太迟了做这方面的生意,业余爱好。刚做了50瓶草莓酒。  /无内容 - 文思 08/01/17 (22)
    哈哈哈,只有一笑了。  /无内容 - 杭州阿立 07/31/17 (78)
    问候岛兄🍵…辛苦啦…脏活累活让园中小狐干点儿…  /无内容 - 辽鲁 07/31/17 (83)
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