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一城桂花雨 四海明月情
送交者: 杭州阿立 2019年09月13日03:59:19 于 [诗词歌赋] 发送悄悄话

一城桂花雨 四海明月情

杭州阿立

2015年9月25日

2019年9月13日(中秋)修改版


(一)故乡昨夜桂花雨 

今天一早打开微信,就看到杭州同学发的桂花雨照片:

阿立就提起雪草说的桂花泡铁观音。同学们都说好主意,应该也可以泡龙井。

胜哥说:“桂花要先加工成干桂花,去掉涩味,更香,口感更佳。”

阿立:“杭州可以买到干桂花吗,不加糖的?”

胜哥:“最好自己加工。店里卖的要么是糖桂花,有的是加了硫磺的。”

阿立:“要组织个桂花干活别动队?”

乖乖,还是回到现实,聊聊月饼吧。

且慢!

桂花入茶还真有这喝法。

杭州文友缪静文曾经分享过她的‘虎跑试泉’故事,其中就有桂花入茶的照片。

1 虎跑试泉 缪静文.jpg

2 满而不溢.jpg

3 硬币浮水.jpg

5 虎跑泉龙井茶.jpg

这故事阿立写了首七绝:

《七绝.虎跑试泉44法

(平水韵)

图/缪静文 文/阿立

 

推币问泉惊试舟,

盈杯欲溢意偏留。

山深纵使风含露,

月桂入茶香暖秋。

全文和照片贴在留园文廊了:

《七绝.虎跑试泉》继续为茶活动助兴’:

https://club.6parkbbs.com/life10/index.php?app=forum&act=threadview&tid=13555957


(二)月饼私家分外香

小时候杭州主要是苏式月饼。无论什么馅,总觉得太甜了。中秋吃月饼只是惯例而已,还是螃蟹黄酒馋人。后来广式月饼也进入杭州市场。虽然还是甜的,比苏式月饼好吃多了。当时品种不多(那时没见过有咸蛋黄的),有莲蓉,细沙,生蓉,椰蓉,金腿和五仁等。阿立嫂和阿立都喜欢五仁的。上星期去华人超市,买的仍然是五仁的(等不及中秋,早已开吃了)。

也许比广式月饼进入杭州还早点,榨菜鲜肉月饼就已悄悄登场了。

为什么说“悄悄”呢?因为阿立不知道啊。

阿立嫂回忆,小时候最喜欢到颐香斋,看她们在店堂里现做榨菜鲜肉月饼。现烤现卖,热乎乎的马上吃,香!

阿立从小住在西湖边。

回忆文章《兰陵别墅-西子湖畔儿时旧居》,已在留园发过,链接:

  https://club.6parkbbs.com/pk/index.php?app=forum&act=threadview&tid=14160547


颐香斋比较远,没有去过。直到大学时搬家(母亲学校宿舍),颐香斋就在家门口了。杭州最有名的采芝斋,早期却还没有榨菜鲜肉月饼呢。

阿立嫂烹饪是天才。吃过看过一次的,不要菜谱,自己就能做出来。榨菜鲜肉月饼自也不在话下。近几年因为要健康饮食,好久没做了。

今年又做了一次。虽然看着像苏式月饼,榨菜鲜肉的馅,味道完全不同:

IMG_20190908_103153.jpg

IMG_20190908_103315.jpg

IMG_20190908_103458.jpg

这不像苏式和广式月饼可以盒装,等到中秋赏月时才吃。榨菜鲜肉月饼必须要热乎乎的吃,爽!以前没有冰箱,买了马上吃完(最好出炉就吃)。现在自己做,多的可以放冰箱,吃的时候再热一下。

我们的马来西亚邻居会做广式月饼。榨菜鲜肉月饼却是第一次吃,也很喜欢。

阿立嫂的榨菜鲜肉月饼创新法很简单。写过几次介绍文章。

最近的一篇更新版发在留园‘我爱我家’版了:

迷你榨菜鲜肉月饼迎中秋》:

https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&bbsid=2017&act=view&tid=35069


(三)米国连天雨 杭州月儿明

俺们这里连着两天大雨,只怕赏月无门了。

窗外无月,家中有酒;故乡路遥,心中有诗,哈哈:

七律.中秋随感次韵文起兄

平水

/了悟(高中同学) /阿立

 

夜来风雨惊雷急,

梦里婵娟只望乡。

桂子香熏西子醉,

老年诗发少年狂。

兰陵旧忆空含泪,

黄酒新温易断肠。

况味从来难识透,

中秋无月说秋凉。

阿立注:

兰陵:儿时旧居兰陵别墅。回忆文章兰陵别墅-西子湖畔儿时旧居》,链接前面已经给了。

杭州桂花香-了悟摄.jpg


七律.中秋随感 2次韵海不群兄

/阿立 /阿立

 

吟秋又是晚来凉,

西土钱塘各一方。

寻梦杯中疑桂子,

殇情剧里泣潇湘。

好凭洋酒充黄酒,

且把他乡作故乡。

得意人生真几日,

歪诗闲趣自家香。

 

2019年9月12日(13日中秋)

IMG_20190911_110051.jpg

IMG_20190911_110347.jpg

米国有酒有诗,杭州月儿多明亮:

杭州中秋月 1.jpg

杭州中秋月 2.jpg


(四)阿立嫂的桂花年糕、冬瓜盅

阿立嫂今天(2015年9月26日)做的桂花年糕


继续更新(2015年9月27日晚)。阿立嫂今天做的晚餐:

冬瓜盅(谢新雷兄千里之外捎来的冬瓜),香芋扣肉,盐焗鸡,炸响铃。

想起司徒雷登的传闻:

话说司徒兄杭州长大。想当年在羊坝头某餐馆点菜,用的是地道杭州话。点到最后一只菜,是炸响铃。并关照:“响铃要熬捎”。

阿立注:“熬捎”是杭州话,意思是“要赶紧”,“要快”。响炸铃要马上吃。凉了不脆就没味道了。

朋友们,中秋快乐!




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  桂花晒干 响玲熬捎 饮食讲究!  /无内容 - 东南村夫 09/13/19 (9)
    于细微处知吃货,哈哈!  /无内容 - 杭州阿立 09/13/19 (4)
  阿立的美诗美图美色美味真美呆了我~~中秋节快乐!  /无内容 - 雨花小精灵 09/13/19 (20)
    美景闲诗,必须更美食,哈哈。晚上中秋继续美食!中秋快乐!  /无内容 - 杭州阿立 09/13/19 (22)
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