中西美食各显身手 心中的河流

杭州阿立

2020年5月25日是美国的Memorial Day（5月的最后一个星期一）。原意是怀念历史上所有的阵亡将士。同时也是对所有为国有贡献、服务过的人员（无论已逝或建在）的敬意。

而在美国，这一天也是家庭庆祝，爬梯的节日，尤其是后院烧烤。因而这一天已经成了美国的‘非官方夏天的开始’（Unofficial Start of Summer）。

（阿立注：美国官方的春夏秋冬开始是由天文学的春分、夏至、秋分、冬至为起始点的。）

虽然非官方，毕竟是民间的智慧结晶，未必就输于科学了。

这周末果然突然大转暖。从暖气呼呼吹的星期五，突然到短袖，华氏80多度（摄氏近30度）的星期六。基本直接从冬季到夏季，没有春季啥事了。

我们和小阿立、小小阿立一国三地，各自美食开动。纵无大显身手，也要小小家常一把。

（一）农村的阿立两口子，中式小家常

中午小吃小喝。煎饺、冰镇啤酒：

晚上本来没准备特别做啥。猪蹄胖本来是今天才吃的。

中午正喝冰镇啤酒，阿立嫂突然想起：今天Memorial Day！必须弄几个菜，吃吃喝喝。

坚决支持！

笋干发菜香菇炖蹄胖：

蒜蓉大虾：

有荤还有素：

有吃更有喝（智利红酒）：

（二）烧烤琅琊榜首之小阿立

我们家要说烧烤琅琊榜，无论牛排还是牛胸，小阿立都是毫无争议的状元。

高手更有好食材。身在米国南方某城，牛的家乡。夏天开始的烧烤，舍我其谁？

周末视频，小阿立正给一大块牛胸肉整容去脂呢。

阿立嫂：烧烤不能没有肥啊？

小阿立：不能没有肥，又不能太肥。只留一公分厚的脂，恰到好处。

阿立嫂：你是后院烤，还是家里烤炉烤？

小阿立：要烤24小时。18个小时后院芭比蔻（BBQ）。然后家里烤炉再6个小时。(你们上次来休斯敦吃过的)

慢工出细活，信然：

小小阿立看见照片：Wow! Roast Brisket!

小阿立：椰丝！（Yes!）

小阿立嫂：他的烧烤真是炉火纯青，如此水灵、鲜嫩（He’s done such a wonderful job. It’s so juicy and tender）。

2016年时小阿立还在德州休斯敦。圣诞节我们去看他们。圣诞节晚餐就是小阿立的烧烤。

温馨回忆2016年圣诞节：

（三）烧烤榜眼之小小阿立

小小阿立虽不敢和哥哥抢状元，榜眼却也不肯相让的。他的苹果木烟熏火鸡已经成了感恩节的传统节目。

最近又增加韩国烧烤啊，各式烧烤啊。

前天他秀后院烤汉堡，自称‘本城最好的汉堡’。

本城最好的汉堡（Best Burger in town）：

昨天哥哥秀烤牛肉。弟弟秀什么？

烤玉米：

小阿立嫂：Looks good. Mexican corn?

小小阿立：椰丝！墨西哥风味。

小小阿立不只是后院烧烤，家中还弹一曲钢琴：

《River Flows in You》（心中的河流）：

https://youtu.be/0185sDFVkxI