【鱼论】一语通透：民主实质尽在一家餐馆中

小龙鱼原创

很久没有讲故事了。

有关民主的问题，是网上一个热门的话题。引经据典、深入分析的文章有；通俗易懂，浅显比喻的也不少。更多的是在各个当事国里现实发生过的事，一切都历历在目，清晰可辨。

今天，我就来讲一个有关一家民主餐馆的故事。

1.

话说有一位人士，来自于一个普通的家庭。家境不算太富裕，但日常生活还是有保证的。

这位人士自从在家担负起火头军的任务之后，一家大小的一日三餐，茶点夜宵，一切饮食均由其负责了。

一开始，火头军的厨艺也并不咋地，但一家老小吃得欢欢喜喜，并没有什么怨言。本来嘛，都是一家子，有的吃，特别还是现成做好的，就已经不错了。谁要是想挑剔，谁就自己做饭做菜去。

火头军倒也是一位积极上进的人士。自从一手掌握一家大小的饮食之后，如果手艺不精，每天总是粗茶淡饭，好像有点儿对不起家里的那些大大小小。于是，火头军开始自己钻研起烹调艺术来了。他经常上网找食谱，还在YouTube观摩的大量的视频，努力提高掌勺技能，加强烹饪艺术。

火头军的厨艺，越来越好，家里人每餐都赞不绝口。于是，有一位家庭成员就提出，不如开一家餐馆。这么好的厨艺，不愁没有顾客。

于是，一家由火头军独裁掌控的餐馆就开张了。

2.

刚开始，顾客不多。后来，由于饭菜可口，于是，渐渐地，由食客口舌相传，独裁餐馆不仅顾客盈门，而且越来越有名气。

然而，树大招风，在新来的食客当中，就有一些人开始找茬搞事了。

有人声称独裁餐馆的饭菜不合他的口味，要求火头军下台，另找人选掌勺。并声称，这是为了广大其他食客的口味幸福着想，一切都是为了大家的利益。

赞同换厨师的人还不少，那么，到底让谁来接火头军的班呢？那个时候，绝大多数食客的厨艺都不行呀。

一开始，是第一个抱怨的人毛遂自荐。他认为，他的厨艺绝对比火头军的要高明。于是，他进了厨房，把火头军一脚踢开，然后就开始动手做菜。

菜做出来了。但是，顾客们一尝，有的说好，有的说糟。这可咋办？

于是，食客们开始组织一人一票的投票竞选厨师。

当第一位厨师选出之后，他们干脆把餐馆的名字也改了，叫做民主餐馆。

3.

然而，尽管一轮又一轮的厨师更替，食客们对于这家餐馆饭食的评论，还是好坏参半，永远也做不到老少咸宜，交口称赞。

有民主人士称就欣赏这种民主的动态平衡，看吃鲍鱼的放声大笑，跟看吃咸菜的啜泣痛哭是一样的养眼、娱乐。

但是，前来光顾的食客数量客观上还是慢慢变少，这直接影响餐馆的收益。

于是，有贤明人士指出，如何民主挑选厨师的程序其实一点儿意义都没有。因为，这套程序并不能保证选出来的厨师一定就能做出可口的饭菜来。为什么不运用一套专门挑选合格的、精通美食制作厨师的专业遴选机制呢？比如说，先组成一个由12人组成的美食鉴赏家，然后对竞选厨师的人选进行业务考评、打分，最高分者获得这家餐馆掌勺大厨的职位。

这个建议获得了采纳，他们终于在竞争者中挑出了一位厨艺比火头军还要好的大厨。然后，把餐馆名又改了。这次是：贤能餐馆。

4.

自从贤能餐馆开始运营之后，绝大多数的食客都说这里的菜没得说，然而，也还是有个别的人说这里的饭菜像猫食。不过，这好像并不妨碍这家餐馆的生意。就这样，不知不觉，已经过了20年。

在食客中，又开始有人跳出来生事了。他说，一个厨师，独裁掌控了这家餐馆长达20年，哪儿有半点民主的精神？

有人讥讽他说：如果你觉得你饭菜做得好，你干嘛不自己去厨房做几道菜出来？

挑刺食客也不含糊，进了厨房之后，一阵乒乒乓乓的锅碗瓢盆交响曲之后，一道道色香味俱全的菜端上了食客们的餐桌。

这回，轮到食客们惊讶了。是啊，这位厨师的手艺不赖呀。那就让他继续掌勺吧。

然而，还是有不服的。这位说：我的厨艺更好。行，你说你更好，那就换你去下厨，证明你自己。

挑战的食客变厨师，果然不负众望，拿出来的菜肴盘盘精致、可口。

嗯，时代不同了，现在食客的烹饪素质跟20年前大为不同了。

现在，随便找一个阿狗阿猫，都可以成为让食客踏破门槛的美厨高手。

那么，这个餐馆到底是由阿狗当主厨，还是由阿猫当呢？看起来，阿狗跟阿猫的手艺旗鼓相当啊。

于是，食客们再一次喊出了民主的口号：一人一票，投票竞选。

得，火头军的餐馆第二次被刷上了民主餐馆的店名。不过，在民主二字的后面，又增加了自助两个字。

5.

也就是说，在一个人人得厨艺都十分了得的时代，谁下厨都是一样的。都能保证餐馆饭菜可口，顾客盈门。

因此，谁爱吃点儿啥，又勤快、喜欢自己动手做菜的话，谁就自己去厨房整你自己爱吃的。

而那些只想偷懒吃现成的，那就呆在店堂里，照着菜谱点菜，吃菜，没有人再会抱怨味道不佳。

他做的，你做的，我做的，都一个样儿。

民主，有也好，没有也好，都一个样儿。

独裁，有也好，没有也好，也都一个样儿。

一天换一个厨师，跟一个厨师做100年，也都一个样儿。

在人人都是美厨的年代，民主和独裁这两个词都被请出了字典。因为这两个词，对于一家餐馆来说，毫无意义。

当人们想清楚这么回事以后，大伙儿又一次改了店名。这回叫：自由自助餐馆。

从此以后，这家餐馆就永远照着这个“自由自助”的模式，幸福、顺畅地运行下去了，直到地球毁灭，历史终结的那一天。

大家看完这个故事之后，可以在此留言，说一下你听完故事之后的感受。