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阿孜萨:水芹生长小寒来
送交者: 芨芨草 2019年01月21日19:35:06 于 [恋恋风尘] 发送悄悄话

阿孜萨:水芹生长小寒来

 

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一大早就觉得出奇地冷,院子里的车覆了一层细碎的霜花。可能是正月里吃得太疲惫的缘故吧,丈夫博奥已经免了两顿早餐了,他刚刚出门又回身说了句:别忘了煮七草粥啊。我倒是忘得彻底,日本旧历里17日是七草的节句啊。
在二十四节气中小寒的“初候”时所谓“芹乃荣”之芹,便是七草之一。也就是说,这个季节里,虽然是开始进入很冷的巅峰季候,但冰雪下的芹菜已经开始发芽了。古时候的日本,受中国三国六朝时代的风俗影响,结合当地的生植物环境,在这个时候有了采摘嫩芽吃的习惯,籍此祈祷在即将到来的寒冷中保持身体的康健。

这七草的嫩芽,有几种倒也认得,像白萝卜叶子、荠菜、母子草这几种,还有一种日语叫KABU的,中文译作“芜青”。身边的南方朋友叫它“大头菜”,据说云南叫“圆根”。我那本带图画的诗经里看到的是“葑”,都是一种植物。在我家是家常腌制的一种咸菜。还有两种有待于过几天漫山遍野地寻来看看。

晚上,到底是如愿以偿地摆上三小碗七草粥,除了荠菜和芹是在带小狗纳纳散步时采摘回来的,其余的却是在超市里买来的。
接下来的“次侯”日子,天气虽然依然寒冷,但地下的泉水开始涌动。待到“末侯”时节,艳丽的野鸡求爱之声不绝于耳之时,春天就是一步一步三寒四暖地来了。而这时候,还有115日的小正月可以期待,这也是年后初满月的日子,日本的风俗是要吃小豆粥的。另外,有些地方还被叫做女正月,好像是女性该休息一下喘口气的意思呢。
这个季节蔬菜不是很多,但有几种鱼类是最好吃的,我倒是喜欢吃寒蚬,当然主要是喝汤,用它来做日本酱汤,加上一块嫩嫩的绢豆腐,盛碗时撒上一把葱花或紫菜,非常美味。那个场面,早餐的饭桌上就能聼到发自内心的“好幸福”。日本人在日常生活中能感受到的小小的瞬间的幸福,也是颇动人的。我便是常常被感动的一个,所以家事也变得愉快起来了。

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