喝咖啡最高级别：现磨现喝

我10来年前开始喝咖啡，星巴克那种速溶咖啡。

大约两年前，听从幽久桥博主劝告：”upgrade from 速溶咖啡 to real thing”，就买了个k-kup咖啡机喝各种牌子的k-cup咖啡，感觉确实比速溶好喝。

最近，升级到了喝咖啡的最高境界：现磨咖啡豆现喝，感觉又比k-cup咖啡好喝很多。

现磨现喝是去年回国时被逼出来的。当时，研磨好的咖啡在昆明到处脱销，连奥尔马都没有卖，到处卖的只是两种东西：速溶咖啡和咖啡豆。再回去喝速溶，不习惯了，全昆明到处找研磨好的咖啡。以后在昆明金马碧鸡广场，碰到一个买咖啡豆的兰州小姑娘，她说如果我买她的咖啡豆，她就送我这样一台手动咖啡研磨机：

我买了她的两袋云南小粒咖啡豆，外加这台送的手动咖啡研磨机，回家后现磨咖啡豆现喝咖啡，感觉味道更香更浓。从那时到现在一直现磨咖啡豆现喝，由此上升到喝咖啡的最高境界。

想都不用想就知道，研磨前的咖啡豆，大量香味会被封存在完整的豆内。研磨后，豆被破开，香味开始释放出来，如果不马上喝，放的时间越长，香味就会丧失越多。现磨咖啡豆现喝，一定比喝研磨出来放了一段时间的咖啡更香。

想不出来，还有比这种现磨咖啡豆现喝更高的级别吗？

计划市面上可以买到的各种咖啡豆都试一试，看看那种味道最喜欢。目前在试这种苏门答腊咖啡豆：

研磨好的咖啡，用这种特制的杯子，同样可以在k-cup 机器里制作：

和k-cup咖啡相比，现磨现喝的缺点是，要多花些时间：一是要研磨，而是要清洗特制杯子，三是要一勺一勺把研磨好的咖啡填装到特制杯子里。不过，比起享受的咖啡香味来，值！

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