北京行12：王府井美食街

王府井以前没有美食街。

这条“王府井美食街”是前几年才建起来的，为了安置流动摊贩。

以前王府井有名气的是东安门夜市。

每当黑暗降临，灯光昏暗时，夜市的摊贩们就出洞了。

最开始的夜市主人是改革开放初期来北京卖羊肉串的新疆人。

那时的民族政策倾斜边远民族。北京的警察、市场管理人员对卖羊肉串的新疆人睁一眼闭一眼，只要不动刀子，就不给自己揽事。

那时常见的景象是几个小姑娘每人手里攥着十几串羊肉串站在摊前大块朵颐。一点儿淑女形象都不考虑。

北京的坐地炮们看着新疆人挣大钱，气愤加不服，有几个不安分的人就攒个小推车，挨着烤羊肉串摊，借新疆人的人气，卖包子、馄饨。

其他人看着没出什么事，也推车出来卖各种食品。

摊多了，来的人多了，由此形成夜市。

最初出来摆摊的人是白天在单位干活，晚上出来捞点儿外快。后来发现干这活油水大，有人就辞了职，专业干摊贩了。

夜市的最大问题是卫生－－食品卫生、餐具卫生。

卖带汤带水食品的摊后的黑暗角落里都放着一个小桶，开市时是一桶清水，到闭市时差不多就是一桶浆糊了。用过的碗筷在水里涮一涮，拎块破布擦擦水，拿到前面接着用。

王府井北口修建地铁站，政府搂草打兔子，顺带着把东安门夜市关闭了，少了一份烦恼。

推车改坐店，有利于市场监管人员监督检查，店主虽不畏风雨，但少了一份自由、随意。

美食街里还保留着一些老北京的吃食。

羊肉串已经不标榜新疆羊肉串了，“新疆”这个词太敏感。“大草原羊肉串”，随你任意遐想。

从左边数，你吃过几样？

真正的中国人什么都敢吃！

被穿在串上的蝎子有些还是活的，摇手摆尾。这也敢吃？不怕天谴！

食五毒、习毒功的苗疆毒王应该都这地场来修炼。

这是风俗街，卖一些北京和其它地方的小玩意，掏外地人、外国人的钱包。

遥望“老北京风情街”，人多，道窄。大热天儿，别去跟着煮饺子了。