韫栋砳:懒人菜园四大件 |
送交者: 韫栋砳 2017年04月22日14:56:32 于 [茗香茶语] 发送悄悄话 |
出国前,虽不曾在农学院就读,对种植颇感兴趣,为此曾细读《蔬菜栽培学》,并且学以致用,关于水肥土阳光等要素对蔬果之影响也略知皮毛。旅美后学习工作安家立业较为繁忙,无法抽出固定时间伺弄菜园。然而出于对黄土地的眷恋,每年春天总要种点什么。于是乎,多年积累得到懒人菜园的四大件,今介绍如下。
青葱 从市场买来的绿葱,只要还有一些白色的根须,可留1英寸(2-3公分)长的颈,连根栽入土中,月余后就可采摘。用剪刀贴土面剪断,如割韭菜一般,之后葱还会长出来。
蒜苗 每年春天,将市场里买来的蒜头剥瓣,不剥皮,将蒜瓣(头朝上)直接按入事先翻松的土中,直至蒜尖没入土表约1公分,用小铲轻轻一下。之后浇水(两三天一次),保持土壤湿润。三四个星期后就可食用,炒肉凉拌面都无不可,味道悠悠。采摘时也如割韭菜一般,采摘之后适当施肥。蒜苗也可用桶种,适宜空间狭小或气温较低的地方。
韭菜 韭菜很好种植,根种籽种都可以。只要注意四项基本原则(见博文《种植肥壮韭菜之四项基本原则》),餐桌上不断出现鲜美的韭菜盒子、韭菜炒鸡蛋、韭菜虾仁、韭菜香干等将是是一大概率事件。
地瓜叶 地瓜叶非常好种。每年初春,将地瓜(红薯)切半,放入碗(杯子)中,浸泡二分之一高度的水,直到芽眼出芽,出三瓣叶后切块(每块至少有两三个芽),植入土中。地瓜亦可以蔓(约25公分长,有三五个分叉口)种植,将地瓜蔓三分之二斜埋入土里,瓜蔓上端露在土外即可。一至二月后就可采摘使用。本人的私房菜“蘑菇地瓜叶鲜虾汤”受到亲朋一致好评,广为模仿。
这四大件对水肥土的要求不高,种植不费功夫金钱,管理十分简单,想起来就做,忘了也不大要紧。
除了上述四大件,如时间允许,有时还种几株丝瓜和若干芸豆(四季豆一种,豆荚呈白绿色,截面扁圆,肉质肥美,炒菜做包子皆宜)。
韫栋砳 2017-04-22 |
|
|
|
实用资讯 | |
|
|
一周点击热帖 | 更多>> |
|
|
一周回复热帖 |
|
|
历史上的今天:回复热帖 |
2016: | 程同学,小屋是个好同学 | |
2016: | 哇,诉苦会有几个发言的 | |
2015: | 国务院的处长都怠工了 | |
2015: | 为什么自家面包做不出义利面包的味道。 | |
2014: | 提倡贵族精神不如提倡公民意识 | |
2014: | 所谓贵族 | |
2013: | 文学城里淘来的。给小六等有儿子的茶客 | |
2013: | 炫耀财富也没有什么不好的。让人欣赏的 | |
2012: | 关于吃肉, | |
2012: | 我今天真能干,嘿嘿 | |