当年洋人来美洲，由本地土人印地安人提供火鸡。到我来美洲时土人已经是洋人了。虽说仗着在中国学到的小手艺跟洋人交换，没火鸡也挺过来了。但后来经商主要靠员工。十来年一口气剥削下来，怪不好意思的。前日跟总经理商量，往年节日季都是办个员工流水席。今年风调雨顺，生意多做了一成。看看是否加个节目。当时言明我不懂洋文化，请他召集有关洋人商量一下。他找了各部门负责人商，讨论结果是吃大餐之外每人发只火鸡。
调查发现沃尔玛办的Sams 俱乐部最便宜，每磅九毛九，但每只重量在十到十六磅。我说绝对不行。分十磅的见到分十六磅的气能顺吗。特别是织网部的大妈，为趴车叫骂一礼拜，结仇二十年的都有，我公司发展至今捞海鲜N＋M吨，没出命案已经是上天的恩赐了。于是再联系美国最大食材供应商西斯科和本尼克斯等，他们的价格都在一块二以上，有十到十二磅的，十二到十六的，十六以上的，论箱卖。我说就十到十二磅的吧。经理说是不是太小点。我说“不患寡而患不均，不患贫而患不安”。鸡小但公差也小，安全系数高。十磅的鸡差一两磅肉眼很难看出来吧。十二到十六能差出三分之一。十六以上更没谱了。就这么办吧。
说这位经理办事有能力，捕捞业干二十多年了，大专家。自己也开过买卖，没几天破产了。最终还是给人干。我除了会钓鱼，并不懂太多业务。买卖还能维持，主要是仗着文化积淀厚，懂寡和均这套东西。
