时间过得真快，我家院子的植物蔬果也成长三四个月了，种的过程有乐有烦，也积累了许多经验。虽然不及公公婆婆来美国时种的大冬瓜、大南瓜，但也是颇为“壮观”，特别是这些天然的调味品蔬菜让你眼花心动，派上用场的地方多多。先来上照片吧，再和大家边聊边分享。

最值得种的：

（1）黄瓜，黄瓜最好种，搭个木杆，就可以了。我们种了中国黄瓜和日本黄瓜两个品种，到目前为止有收成50根左右了吧，家里三天两头变着花样吃黄瓜。不过，我感觉超市里卖的英国黄瓜的品种更好更嫩更直，明年打算买那种子或买那黄瓜然后把籽晒干来种。

（2）九层塔、罗勒，英文名basil。瞧多么枝繁叶茂，吃不完送人也很好，还可以晒干保存。九层塔果然像传说中所说“九层塔，十里香”，我在前院都可以闻到后院飘来的九层塔香味。九层塔茎叶茂盛，一层又一层重重叠叠，形成多层塔状，所以称为九层塔，其实塔层远不止九层。它很好种长，叶子摘了又长，长了又摘。

    但注意不能种在太热的地方（这美国天气太热呀，比中国热），瞧下面第一张就是种在面对太阳曝晒的地方，于是就开了许多花；第二张移植种在房子侧面阳光略少一点的地方，就长得更好。种的时侯有个技巧，如果株茎开了白花，就把花摘剪掉，这样九层塔的生命力更长，就会不断生长。当然，如果为了留下种子，个别株茎开花了也不要剪掉，让它生长出种子来。

   再瞧第三张照片，是我为了试验九层塔的生命力，故意摘了一小枝，直接种在土里（省去在水里长根的过程），然后天天浇点水。开始时九层塔的样子像是快死了，可这样过了十三四天，它既然活过来了，瞧多精神呀。这九层塔真是很好种。

   平常，我经常用摘一些放在意大利面或是做鸡肉、煲汤、炒鸡蛋等，像做台湾的九层塔三杯鸡也可以，或是在台湾坐月子时用它来炒鸡蛋也很补，它具有疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿的功效，我本人真是特别喜爱它，明年还要再种。再不用到超市去买一小袋2-3美元才几片叶子了，建议各位主妇可以种它。

（3）细香葱，英文名chives.它长得像中国的青葱，但比青葱细，做沙拉或是做汤或是包饺子时更适合，也是属于摘了长、长了再摘这一类，生命力极强。建议你也可以在家里种它，很是实用。

(4)欧芹，英文名parsly.有降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环的功效，同时含有比橙子更多的维生素C和铁，有美容作用。长得太多了，我把它切碎脱水晒干保存起来。在做意大利面或汤时，我经常用到它，建议你家里如果做汤的话，可以洒一些绿绿的欧芹碎，这样做出来的汤丰富又好看，用它来点缀菜样真是必不可少。

（5）豆子，已经收成四大碗了。这个豆子也很容易种植，和黄瓜一样。

（6）牛至、土香薷，英文名oregano。可利尿、改善消化、去痰、搞菌的作用，是蔬菜中抗氧化含量最高者，可治疗牙痛、急性胃肠炎等疾病，或泡茶喝可治疗流行性感冒及暑湿引起的发热头痛、呕吐腹泻、腹痛等症状，也用于治疗，或泡澡可治疗关节疼痛，或用用于烹调的烤肉、烤批萨、做蛋饼时都可撒一些更增加风味，我在这一篇中有用到它，可以看看烤好鸡翅的六个秘决。同样，不能种在阳光太热的地方，下面有些开花了，我就把花儿摘掉，然后才能长大，长得更多。

（7）薄荷，英文名mint.它的生命力也很强，而且长得很茂盛，瞧下面第二张照片这一株的根到处蔓延，第一张照片是刚开始种的时侯。怎么种薄荷呢，可以把它种在水里慢慢长出根再移到土里，而我又做了一个试验，把薄荷像上面的九层塔一样，直接摘了枝插到土里，天天浇点水，半个月后它又活了，瞧第三张照片。长得太多了，我又把它晒干然后放在保鲜袋或密封盒里，写上制作的日期，送人或保留着自己泡柠檬或泡绿茶喝。

   在第一篇中我有提到，百度百科中写到其具有兴奋大脑、促进血液循环、发汗，与消炎鎭痛、止痒解毒和疏散风热的作用。薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感，及皮肤搔痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘丢等症状，且可缓和头痛，促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用；还可降低血压、滋补心脏。其淸凉香气，还可平缓紧张愤怒的情绪，能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠。面部有粉刺、斑点，饮用此茶可以清凉解毒，淡化色斑，祛除暗疮、粉刺；吃完大鱼大肉等油腻食品后，有恶心、呕吐时，可以饮用此茶解除症状；牙龈肿胀、口腔溃烂、牙痛时，饮用此茶可清热凉血，解毒止痛；神经性厌食，蚊虫咬伤，可以缓解症状。 

   这里顺带和大家分享下我的方子，当家人喉咙不舒服时（可能过敏源或感冒时），我将薄荷叶、梨、罗汉果、百合放在一起熬汤喝很有效果。如果再有咳嗽，就再加点核桃。最后再放点冰糖或蜂蜜。另外，我还用薄荷精油点香薰，或滴在水里漱口去口气。这里，非常感谢好友的来电，好友提醒说如果你准备怀孕或已怀孕，要慎用薄荷易滑胎。

（8）迷迭香，英文名rosemary。莎士比亚在其剧著中就写到它：“迷迭香是为了帮助回忆，亲爱的，请你牢记”，有增强记忆、提神醒脑、消除胃胀、减轻头痛的效果，我在特别疲惫时就滴上几滴迷迭香精油来泡澡以振奋精神，关节疼痛时可以用迷迭香精油做成冷敷剂，另外烤肉烤土豆时洒一些很是风味，如果泡茶可改善头痛增强记忆力。朋友说，迷迭香能年年生长，真是好极了。

（8）大、小西红柿。小西红柿很是可爱，当作零食或沙拉都很好，小孩也很喜欢，建议大家可以种；大西红柿那株开始只开花不结果，后来明白了缺少磷肥的原因，去超市里买了直接用于西红柿蔬果的肥料，才长出若些果实。果实长大后，有时会有害虫。种了半天，果实也没长得像黄瓜一般丰盛，大约能长二十来个吧，计划明年不种大西红柿了，可以种点小西红柿。

明年不再种的：

（1）青椒和辣椒，这两棵植物刚种的时侯特别茂盛，可能是没有移到土里的缘故，结了一些果实后就越长越小，营养不良。现在是青椒丰收的季节，超市里还卖得很是便宜，建议不要种这一类的蔬果。

（2）红莓，长大后枝很长，不能直立起来，只能直倒在地上，很是烦人。另外，小兔子还是其他什么动物特别爱偷吃它的果实，长了十来个全部被偷吃完了，气得我们过几天就把它拨掉了。现在超市里一大盒才三四美元，没必要去种它，建议不要种。

比较疑惑的：

（1）薰衣草，用它泡茶、泡脚，对失眠及舒缓精神很有帮助，要小心长的时侯很招惹蜂蜜，我家的小蜂窝就是长在它的根部附近的小洞里。它的样子确实让我多次怀疑长出来是不是薰衣草，怎么有点像狗尾巴草呀，朋友说别急别急，等秋天或来年就长成样子了。是吗？朋友们知道吗？

（2）莳萝，英文名dill.莳萝Dill香气近似香芹而更强烈一些有点清凉味，温和不刺激，味道辛香甘甜，老外在做泡菜、沙拉、三文鱼等各样冷盘及罗宋汤时也常用莳萝。Dill别名土茴香，果入药，有驱风、健胃、散瘀、催乳、助眠，预防动脉硬化作用，助于饭后消化及适合生育后的母亲。它结果后就是小茴香fennel seed，如下图一、二。我挺喜欢它，偶尔用它做菜或装饰很是漂亮，但种得比较失败，可能是种在太热的阳光下，所以很快就开花结果，另外种的时侯经常被虫子或兔子吃了（可能它们喜欢这种香味），不知道有没朋友种它，怎么种。

（3）鼠尾草，英文名Sage。现在还不知道怎么用它，有哪个朋友有用它呀？倒是它的精油，可以护发长发。查了国外的资料才知道，用它来敷伤口比较容易复原，另外烤火鸡时放在火鸡肚子里一些可以去腥增加风味，另外BBQ时可以放几片叶子到火中，可以使它的香味飘在肉上，看来下次要用用它。百度百科中介绍，一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物时，加入少许可缓和味道，掺入沙拉中享用，更能发挥养颜美容的功效花可拿来泡茶，散发清香味道，可消除体内油脂，帮助循环，具防腐、抗菌、止泻的效果，含雌激素，但孕妇应避免使用。

（4）鳄梨、牛油果，英文名avocado.我随便丢了颗鳄梨的核在土里，既然长这么大了。只是美国这地方，不知道适合长鳄梨么？如果能，真是太高兴了，我每周都要吃两三个鳄梨，好美容哦，小孩吃了长记忆，还有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏等重要生理功能。

（5）香菜，英文名coriander.香菜具有消食开胃、发表透疹、止痛解毒的功效，百度百科里介绍得很详细大家可以看看，在做一些凉拌菜或卤菜时，用上香菜很是提味。有时超市里一买就是一大把，不如自己在家种。只是我没经验，又把它种在太热的地方（估计这美国天气太热呵），香菜没长多少，没过多久就开花结了香菜籽（香菜籽可用于卤料时），真是遗憾。以后一定注意不能把调味品种在太热的地方，另外孕妇应避免食用。

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