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汪翔:我的美国菜园子(2)
送交者: 汪翔 2010年08月13日13:30:03 于 [茗香茶语] 发送悄悄话

我的美国菜园子(2

没想到有这么多人对种菜有兴趣。实际上,多和自然接触是件很好的事情,不仅修心还养性。特别是对于我们这些即将冲五十岁的人来说,自我调剂也是一件很重要的工作。花点时间和金钱种菜、种花,就是最自己最好的投资。可别小看那种花钱找罪受的工作,那可是投资回报率很高的,在国内很难获得的奢侈享受了。

回归正题,这一次我回答在美国种植什么比较好的问题。

十多年前,开始时,我按照习惯种植了在国内常见的菜种,什么小白菜,空心菜等,结果发现,吃力不讨好。很多菜比较受各种虫子的喜爱,像小青菜,种植起来不仅比较艰难,而且也不是很能够满足自己的胃口。空心菜初吃几次还不错,但是,吃多了也不是很有胃口。再者,除非你住在气温比较高的地方,否则,它生长起来也有不少的问题。

还有的人比较喜欢种植白萝卜,我们这里大名鼎鼎的老G同志,就是种植这种菜的高手。在我们这里,有几个人在不同的行当很“专业”。种植白萝卜最好的恐怕就是老G了。种植韭菜最好的就是老吴。虽然不少的人很羡慕我种植的韭菜,但是,和老吴相比,我还是业余水平。

说到韭菜种植,很多年前我将不少的韭菜根给了一位老朋友,老W,这位种植了两年,将原本山东拉面种植成了汗毛。可惜了我那命不好的韭菜“鸭子们”。自那以后,对于“这种人”,我给予了新的政策:韭菜根供应的没有,想吃韭菜,到时候自己来割。千万不要在糟蹋我的菜苗。

对了,谈到种植韭菜,除了土壤的沙性之外,适度埋深点也很重要。同样的种子,有的就是能够长出宽于山东宽面的结果。在早春的时候,韭菜长势非常好,味道也特别好,清香,有肉感,而且还是补肾的最佳食品之一。不过,可能得小心,不要补过了头(会不会补过头,我还没有发现一个案例,不过还是小心为好)。很多来我这里割韭菜的人,我都会要求对方签一个责任免除条款,我可不接待任何人的投诉,特别是来自女性的抱怨。

春天时的大蒜,是非常好的降低胆固醇的食品。多吃还有其它的不少好效果。豆子也是对付胆固醇的上等食品。而且,吃青豆子,对于其它的身体疾病也有很好的预防作用。由于我们家的蔬菜生产不错,最近很多年我们吃肉已经越来越少了,并且,很多时候一天两顿也不觉得饿。附带说一句,我们是很喜欢运动的人。整个假期,孩子们都在游泳队的干活,自己也有不小的运动量,可就是不觉得很饿。我也觉得奇怪。顺便吹一下自己:当年在人民大学教书时,引体向上只能够做一两个不标准的动作,现在,十五个都成常规了。这自然是锻炼的效果。

几年前检查身体,发现所有的指标都很正常。前几天又想预约一次全面的体检,可是大名鼎鼎的FCC居然以我五年没有看病的记录而将我排到明年三月。对方的理由似乎也很充足:你五年没有看病,没有必要在乎再等几个月。而且,由于我超过两年没有看医生的记录,我的医生已经将我“开除”(吴医生)了,我只好作为新的病人再次排队,没有优先获得预约的特权。看来,医生还是喜欢病号。很多年之前,我每年都会大病一两次,最近几年,由于加强了运动,外加食物“疗法”,看来还是效果不错。这种理念和岳父老人的一致。(对了,不少的老人对他的那本《自医·医人》兴趣很大,他的那种自我疗法真的有奇效,不信你们试一试。方法很简单:自己按照自然的办法自我“疗养”。)

回到正题。夏天时,我比较喜欢种植爬藤的“四季豆”,也就是像四季度的那种美国豆子。今年年初时我搞错了,自己原本有不少的种子,又想种植点不爬藤的四季度,结果,密密麻麻长出了大量的爬藤的家伙,害得我一度赶夜工搭架子,也害苦了我种植的黄瓜和丝瓜。

过去喜欢种的空心菜我已经好多年不再种了。一则,不是很喜欢吃,再则,我们这里气温太低,无法自行育种,也是一件麻烦事。而且,那家伙长起来也显得很乱。

雪里红在我这里很容易生长,就是长出来之后不知道如何处理。有一年,我收获了好大一堆,最后还是浪费掉了。如果谁知道如何制作腌制的雪里红,可能也是不错的选择。我比较喜欢新鲜的食品,也不会腌制。

我的菜园子主要种植的是美国的品种:多年生的有韭菜,大蒜,湖南小葱(来自湖南的小李给的),红果,葡萄,草莓。当年生的主要有:辣椒(不是那种大个的家伙,那种家伙长起来没有效率,反倒是那些匈牙利什么的,中等个子的不是特别辣的辣椒,种植起来效率高。好看又好长,而且还味道不错。),西红柿(也是以中等个子的品种为主,太小个子的长得太快,太大的来得太慢,很多在冬天到来之前还没有准备好。),主力就是爬藤的四季豆了。同时,黄瓜,丝瓜,和Squash等也不错。去年,住在附近的老林种植了很多吊瓠子,长得很好。小吴同志的冬瓜也不错。这些都不是我的专长。今后将会增加最豇豆的种植。

总之,种植应该以简单,可掌控,喜欢吃,喜欢看为主。种植任何东西,美观还是非常重要的。大家住在一起,总得照顾一下各自的喜好,这也是人之常情。大家过得开心比什么都重要。当然,如果你的邻居对你提出过分的要求来干涉你的权利,你是应该也值得捍卫你自己的权利的。捍卫自己的权利和自私自利是两个完全不同的概念。

再者,还应该注意菜园子里面的卫生,不要储水,水容易带来蚊子和苍蝇的繁殖,不太好。同时,如果你喜欢自制有机肥的话,最好是将它们埋起来,一则腐烂快,有利于蚯蚓的生长,再者,又没有怪味道。人的排泄物是千万不可以用的,一则有寄生虫,再则,味道不好,也不雅观,同时也不值得。很多来自国内的老人喜欢按照习惯来积肥,在这里就容易制造麻烦。

下面我会再谈谈:如何获得高超的菜园子打点手艺,如何搭架子,如何积肥,如何防范动物的入侵等。

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    丫完全自作多情。。。好像讨了白人老婆似的。。。  /无内容 - km 08/14/10 (266)
  谢谢分享。等着看你菜地的照片哦!  /无内容 - 天目湖 08/13/10 (174)
  谢谢。看了很有帮助。 等着看下集。  /无内容 - 隐居者 08/13/10 (180)
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