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版主:阿飞的剑
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转个旧帖说鲑鱼为什么叫做三文鱼
送交者: 沙发马铃薯 2014年08月13日16:07:44 于 [茗香茶语] 发送悄悄话
为什么鲑鱼会被翻成三文鱼? 看到很多解释,多是穿凿附会之说。 比如有人说, 那是因为三文鱼橙色的肉质上有纹路。可问题是, 有纹路不假, 那个三字却是妾身未分明, 持此论者虚晃一枪便鸣金收兵, 根本经不住质疑的。其实呢, 这三文二字根本就是Salmon的粤语音译, 应该是从香港传到内地的。古无轻唇音, 这在清代乾嘉学者那里已有定论, 钱大昕的《十驾斋养新录》里有精辟的考证。 也就是说,凡是现代汉语里发W(轻唇音)的,在古人那里都是发成M(重唇音)的。粤语保留了大量古音,他们也大都把轻唇音发成重唇音,所以就会把salmon的音译写成三文 --他们根本就是把文字发成门音的!不会粤语,多少也跟风听过些香港歌手的粤语歌吧? 《上海滩》的主题歌里,叶丽仪就是把“问君知否” 唱成“闷君知否” 滴。
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  三文鱼很显然是Salmon的译音么 - Cocoa 08/13/14 (129)
      这些都是市井话,上不了书面的。  /无内容 - 飞星 08/13/14 (98)
          "扑"那一下动感更强吧  /无内容 - 雪山下的绛珠草 08/13/14 (129)
            那是"立扑"。。。你肯定没见过真的浮尸。。。一起一浮的 - alexwt 08/13/14 (114)
    你说的没错 - 沙发马铃薯 08/13/14 (95)
  就是粤语音读吗。怎么会那么多人不知道。  /无内容 - oops 08/13/14 (87)
    一直好奇粤语里的“火局”的本字应该是什么 - 沙发马铃薯 08/13/14 (145)
      还真有点像英语里的cook。难道是抄英语的? - 飞星 08/13/14 (178)
        才看到这个,对的呀,天气闷热也可以说焗死人啦  /无内容 - 雪山下的绛珠草 08/13/14 (68)
        惊异一把:你是怎么找到这个"火局"字的? - 沙发马铃薯 08/13/14 (159)
          普通话里,"焗"跟"局"同音。  /无内容 - 飞星 08/13/14 (82)
          用热力来焖,为之焗,做头发的时候用个罩子来焖,故称之  /无内容 - 雪山下的绛珠草 08/13/14 (102)
            如此说来,我对"火局"的理解一开始就不正确 - 沙发马铃薯 08/13/14 (118)
              焖=焗  /无内容 - 雪山下的绛珠草 08/13/14 (75)
              上面飞星说的对的,焖包含着"包起来焖"的意思 - 雪山下的绛珠草 08/13/14 (105)
          火局头发绝对就是蒸汽原理啊  /无内容 - oops 08/13/14 (92)
        英文里那种焖烧也可以算cook的吧。  /无内容 - oops 08/13/14 (78)
      不知道,grill?但是做法不一样啊。  /无内容 - oops 08/13/14 (124)
        要么就是cook哈哈  /无内容 - oops 08/13/14 (113)
          其实西餐里很多类似“火局”的做法。  /无内容 - oops 08/13/14 (122)
            焗=bake  /无内容 - 雪山下的绛珠草 08/13/14 (100)
              还有stew呢  /无内容 - oops 08/13/14 (112)
                这就也可以笼统的说cook  /无内容 - oops 08/13/14 (101)
      焗,粤语念guk,上声+入声  /无内容 - 飞星 08/13/14 (105)
    ketchup应该是粤语音译过去的。茄,粤音是keh  /无内容 - 飞星 08/13/14 (122)
    那是茄汁,喼汁是辣酱油  /无内容 - oops 08/13/14 (145)
      worcestershire sauce(图) - oops 08/13/14 (2593)
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