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東方安瀾:私房面:言子井一碗麵
送交者: 東方安瀾 2021年04月06日17:35:08 於 [七葷八素] 發送悄悄話

言子井一碗麵

 

在QQ時代,偶然認識了一個女的。我對她有歪念頭。有一次,約她出來吃飯,吃過飯之後,知道了他身世,我不知道應該用悽慘和悲慘哪個來形容,反正她是屬於最慘的那個。

 

言子井旁一碗麵,由一個老頭和一個老太在做,味道是真正的私房味,循跡追味的可以去搜尋一下。我14年前常去,但不知現在是否還開着。經營一爿小麵館很吃力的,勞神費力,兩位老人又年紀大了,恐怕沒有那麼多精力來打理。

 

方橋頭的小吃很多,我好像是無意中撞到這個小店裡的。這吃貨,也講究個食緣。美味不言,下自成蹊。小店僅僅容納兩張小桌子,說雞毛店,也不為過。這爿小店的熏魚面很不錯。獨特獨到獨家。只有元和路接近顏巷加油站不到那家麵館的熏魚堪可一比。你要我細細的說出和別家店的區別在哪裡,這就為難我了,滋味貴在辨別,於細微處見分別,只可意會。這裡寫的是我一家之言。

 

兩位老人做的是小巷子的味道。這裡不單指面,也有人文因素。言子井顧名思義,古意盎然。想像一下,穿越過去,與孔子唯一的江南弟子言子同食,會是何種感受,會不會沾染點賢氣、書卷氣!當廚的兩位老人溫和慈善,乾淨利索,沒有一丁半點廢話,很貼合我的脾性。做飲食,很認真,一絲不苟。這樣做飲食的態度,現在已經很少了。在這裡,可以慢慢品味一碗麵。可以細嚼慢咽,不會有催促,不怕店大欺客,盡可以像在外婆家吃東西那樣,篤篤定定,專注於吃,貼心的吃,放心的吃,舒心的吃。

 

味道誠可貴,感覺價更高。吃食可以用錢買,可是吃東西時的感覺、人對食物的感覺,是無論如何買不來的。到言子井吃麵,感覺到了外婆家。這種感覺又只能屬於個人,也只可意會。感覺好,去得多,就奇巧八巧,湊一塊了。不知是常熟地方小,還是有某種天意在裡面,有一次下午13:30點許,午間的高峰早已過去,在一個不哼不哈的時間段,竟然碰到了那位女的,讓我無意間撞見了她身世的一角。與家庭決裂的她,帶着她的傻妹妹,浪跡江湖,相依為命,不離不棄,也在店裡吃食。

 

“人生落地八分命,黎民在世多悲情”。她的身世,讓我慾念頓滅。回來後,發現QQ 里已沒有了她,從此,杳無音訊,不知所蹤。


2020年7月18日

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