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风流宜春的蒸鲜肉大包子
送交者: 幸福剧团 2022年04月20日04:16:34 于 [七荤八素] 发送悄悄话

下图是剧团最近买进的新式蒸锅,非常好用,关键可以进入洗碗机,省时省电省水,

蒸的食物很利于健康。

大肉包子是老家成都的亲民美食,成都人做面食远不及北方人来得地道,但是成都的鲜肉大包,各种面食配以独特丰富的菜品,肉类,竹笋等配在一起,形成花样品种多,就连各种复合味之最的怪味面也自成一体。街道上各种小餐馆,极大的方便了上班族和各类休闲市民,老少皆宜。

成都的美食,最大的优点是其它大城市不具备的,那就是穷人,富人都可以饱肚子,饱口福。

得天独厚。不是说一个平民,他荷包里面钱不鼓囊囊的,就没有机会品到美食了。

新鲜的肉包子,春天来了,肉馅里面加些大葱,小葱。润肺,又香喷喷。

巴黎老高说他小时候吃新鲜大肉包子,只吃肉馅,不吃面皮。

其实有些人则更喜欢吃油浸的面皮。

人世间口味本来就是众口难调。

做新鲜肉包子的要点:在于面团的醒发,需要第二次,就是把包子做好以后,静放30分钟。

夏天快到,做发酵的面食更加容易了。

昨天又钓到一条野生鱼,今天歇歇气,适可而止。

春天刚到,森林里各种野花开始爬出来,孤独开放,在等两天,等遍地开花的时候,在送上野花的美丽。

网上找到宋代一首古诗,写野花的。

出自宋代佚名的《行香子 词综卷二十四作北宋于真人词,历代》

全文:
阆苑瀛洲。
金谷重楼。
算不如、茅舍清幽。
野花绣地,莫也风流
却也宜春,也宜夏,也宜秋。
酒熟堪*。
客至须留。
更无荣、无辱无忧。
退闲一步、着甚来由。
但倦时眠,渴时饮,醉时讴。


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