1） 用一塊壓縮的東北黑木耳， 加適量的溫水泡松。 把里脊肉切塊， 用醬油， 料酒， 胡椒粉醃製。 切蔥備用。
2）倒油入鍋， 把里脊肉炒至快熟， 撈出， 備用。
3）倒油入鍋，加蔥， 爆香， 加黑木耳， 翻炒。 加點水， 悶至將熟， 加炒好的里脊肉， 翻炒
4） 出鍋。