好吃不過牛肉麵。自從來到國外後，非常想念中國的牛肉麵，記憶中常常走進街巷的蘭州牛肉麵館，一碗熱氣騰騰的牛肉麵足以讓我滿足味蕾。一邊吃，一邊看着師傅在灶台賣力拉麵，真是感覺很接地氣的街巷美食。

無意中，許多年前有一次吃到朋友做的這個台式牛肉麵，感覺太好吃了，這個牛肉麵沒有五香味兒，加了西紅柿等更有味兒。那時向朋友要了做法，就是也沒有大概的比例，經過我試驗多次，研究了這個牛肉麵方子，在我家已經做了許多年了，很受孩子們喜愛，現在分享給大家。在美國也可以吃到好吃的牛肉麵了，比店裡做的還好吃，真是小幸福哦！

點擊下面視頻裡，還有我家三娃的吃相哈, 孩子們太捧場了，媽媽好開心。

視頻裡的份量是6-8人的哦，我喜歡多做一些，這樣第二天我和先生再大吃一頓。

謝謝你的觀看和鼓勵，高清鏈接請見 https://youtu.be/DKVkfjMQ1eo

具體的食材配比見視頻裡，打開CC會看到更多細節。

溫馨小提醒：

1. 放電壓鍋時，水可以多放些，要沒過牛鍵，大約35分鐘。（如果想煮好當天做也可以的；如果想把牛鍵放冰箱，第二天再切再燉也可以的。）

2. 最好有個鑄鐵鍋，即使慢燉3小時水份蒸發也少。

3. 煮麵條時可以加少許鹽，多攪拌，避免糊底。

4. 牛肉麵上也可以加上你喜歡的蔬菜黃瓜等都行。

主要用以下調料哦。這個粗面做牛肉麵太好了。

用下面的罐頭切塊西紅柿，也可以用新鮮西紅柿，味道稍微有點兒差別，感覺罐頭的做的更好一些哦。不過用新鮮西紅柿也可以的。