每次做這鍋美式西紅柿濃湯（Tomato Soup），家裡總是洋溢着一種溫柔的滿足感。廚房裡飄出濃濃的番茄香味，娃聞着香就圍過來：“媽媽，今天你是在做那個西紅柿湯嗎？”“是的！又是你們愛吃的。”一聽到是他們喜歡的美食，特別是小寶那開心樣，一看就知道是個小饞貓。做好後熱騰騰地盛上一碗，“做好了，小心燙哦！”“我不怕燙！”還沒一會，就見小寶把勺子鏟一小口西紅柿湯，迫不急待地想嘗嘗了。每次他總吃得乾乾淨淨，還要“刮碗舔勺子”哈。作為媽媽，看着孩子們吃得香，心裡總有點小小的成就感——沒想到自己也能把一道西式濃湯做得這麼好吃，這足以把一個平凡的日子變得溫暖而治癒。
這個西紅柿湯確實很好吃，我個人也很喜歡，而且做法並不複雜，今天就把完全的做法不私藏分享給也愛西餐美食的你，分享給也想為孩子做美食的你。比起快手的番茄蛋湯，這鍋美式西紅柿濃湯更像是一種“儀式感”，湯底風味奶香濃郁順滑，配上一片烤麵包，便是午後最治癒的滋味。
湯是暖的，鏡頭也是暖的，點擊下面視頻可以看到具體的做法細節：
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https://youtu.be/zn5TNXI526c
每一個食譜製作視頻都是精心費時間精力製作，謝謝你的觀看和鼓勵！
溫馨提醒：
1. 洋蔥不要炒黃，炒軟就夠了，湯色才會乾淨清爽；
2. 西紅柿湯里，九層塔可以看個人口味加入，有人愛它的香，有人更喜歡純番茄風味，我愛後者。我喜歡九層塔在做好濃湯後再放入，就好。
