| 健康美食：椰汁香芋西米露 |
| 送交者: 挑挑揀揀 2015年01月10日08:39:39 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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西米
小西米半袋，電高壓鍋煮熟。
煮西米比較麻煩。第一次試電高壓鍋，參考了N人經驗。
網上，關於高壓鍋用冷水還是開水煮西米，分歧挺大。
昨天先試冷水，所以只用半包西米，大不了糊了重新再來。 LOL
冷水蓋過西米，再多加冷水1杯 (1 C)。
電高壓鍋煮粥檔，default 10分鐘，手動改為3分鐘。
到時關火 (off)。燜熟西米/同時冷卻電高壓鍋５分鐘，打開取出。
西米完全透明，過冷水，把粘液沖洗乾淨備用。
香芋
電高壓鍋蒸熟蒸香芋。
將大芋頭洗淨去皮，切小塊。 電高壓鍋隔水蒸10分鐘至粉糯，取出備用。
椰汁
椰粉加適量清水拌勻成椰奶。 椰奶倒入鍋里，加適量冰糖或白糖，煮開。 最後，加香芋和西米攪拌均勻即可。
粉粉糯糯的香芋，QQ的西米，香濃的椰汁，在一起就是美味至極的甜品。冷食熱飲，口感俱佳。具體用料比例，跟着感覺走，好吃就是王道。
親們，快試試吧。周末愉快！
芋頭是酸性食物還是鹼性？_百度知道 強鹼性食品！！！
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一切有為法，如夢幻泡影，如露亦如電，應作如是觀。
金剛般若波羅蜜經 - 李罕居士 恭誦 http://t.cn/RZ7xRmM
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