大寒日子必吃补氣食物

楼主∶大寒季节里应该吃什厶？

说话有氣无力、行动拖拖拉拉、浑身没劲、一动就满身大汗、心悸头晕、面色苍白、老爱感冒┅┅这样的人，中医称作“氣虚”，源於先天不足、後天脾胃不和、久病不愈、年老體衰以及劳力劳神过度等。中医所说的“氣”，不是空氣、氧氣，而有特定的内涵，它是器官功能活动的外在表现，有推动、温煦、防禦、固摄和氣化的功能。氣的产生，依赖於先天肾中阳氣，更依赖於後天脾胃吸收的营养物质。因此，选择合　的补氣食物，是增强體质、预防疾病、延年益寿的基础。以下是中医推崇的十大补氣食物
山药∶人称“神仙之食”。

《本草纲目》裡说∶“山药益肾氣，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”山药能补肺、脾、肾，　合各種體质的人。它不热不燥，性味平和，食用後，不用担心腹胀、便秘等困擾。

土豆∶因为对人體有诸多益处，土豆又被称为“地下水果”。

土豆补益胃氣的功能突出，此外还具有益氣解毒、润肠通便、减肥降脂、活血消肿、益氣强身、美容和抗衰老等功效。土豆含有豐富的钾、钙、铁、镁等人體所必需的微量元素。土豆食品风靡世界，这和它自身豐富的营养價值不无关系。

香菇∶香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之荤”的美称。

对於氣血亏虚、经常乏力的人有调理作用。《本草纲目》认为∶“蘑菇可以益胃肠，化痰理氣。”
鲫鱼∶鲫鱼是人们常吃的淡水鱼之一，有健脾利湿、温中开胃的功效。

对脾胃虚弱、水肿、慢性支氣管炎、糖尿病有很好的滋补作用。鲫鱼所含的蛋白质质優、齐全、易於消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常吃能增强抗病能力。

鳝鱼∶鳝鱼性温，有补氣养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功能。

研究表明，鳝鱼中有豐富的DHA和卵磷脂，有健脑明目、调节血糖、降脂的作用，对身體虚弱、病後及产後之人更为明显，对中风、面瘫也有很好的疗效。鳝鱼清蒸可以更好地保留营养成分。

兔肉∶兔肉被称为“荤中之素”。

兔肉是非常好的“保健肉”、“美容肉”，能够补中益氣，对脾胃虚弱、中氣不足的人很　用。此外，兔肉含有豐富的卵磷脂，能保护血管壁，防止血栓形成，　合高血压、冠心病及脾胃虚弱型的糖尿病患者食用。

小米∶小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别　合脾胃虚弱的人食用，常作为妇女产後的滋补食品。

研究表明，小米中的维生素B1、无機盐含量明显高於大米。小米粥熬好以後放置一会兒，粥的最上层会凝聚一层膜状物，这就是“粥油”，它有保护胃黏膜、防治胃十二指肠溃疡的作用。

韭菜∶生韭菜味辛，能行血。

熟韭菜味甘，能补中氣、益肝散淤。常吃熟韭菜可以补肝肾、强腰膝、助阳氣，可见韭菜有壮阳补氣的作用，因此，韭菜又有一个别名，叫“起阳草”。用於补氣壮阳时，韭菜应连根一併煎汤服用。

板栗∶板栗性味甘温，有健脾益氣、补肾强筋、抗衰老等功效。

板栗所含的多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维，能降低高血压、脑中风、冠心病的患病风险。板栗中钙含量很高，是優良的补钙食品，对防治骨质疏鬆有良效。另外，板栗对於腰肌劳损、腰椎病造成的腰膝酸软疼痛，也有很好的作用。

鸽肉∶鸽肉有益氣补血、补肝壮肾、解毒生津等功效。

鸽肉对病後體弱、月经不调、头晕疲倦、记忆衰退有很好的补益治疗作用。鸽肉补氣血的功效主要體现在润肤泽毛的功效上。鸽骨内含有豐富的软骨素等成分，能改善皮肤细胞活力，改善血液循环，增强皮肤弹性，让面色变得红润。鸽肉中还含有豐富的泛酸，对脱发、少白头和毛发乾枯等有很好的功效。另外，相比於其他禽肉，鸽肉更易於吸收，　合脾胃虚弱的人。（转编）