【第七十二集】青柠薏米饮

1.选材
生薏米、青柠檬、冰糖或者蜂蜜。
2.做法
1）先挑拣出黑色、褐色的薏米，再用热水将好的薏米泡十来分钟，最后用清水冲洗干净。
2）将薏米和双倍份量的冷水置于锅中炖煮，中途放入冰糖，直至薏米颗粒饱满变熟。
3）滗出薏米水，先冷藏（或加入冰块），再淋入适量的蜂蜜。
4）青柠檬可按个人喜好放多或放少。
3.建议

生薏米最后用滚烫的热水烫上十来分钟，再双手用力搓洗，这样可以快速减轻薏米的中药味。

4.天天炫拍
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（后附录照片三张，请见个人相册）