【第一百二十六集】糖醋莲藕


1.选材
九孔鲜莲藕、大蒜、青葱、素油、酱油、陈醋、白糖、清水。
2.做法
1）藕去皮，切薄片。
2）大蒜、青葱切颗粒状。
3）热锅加素油，先爆香大蒜，再放入藕片爆炒。
4）中途搁入酱油、白糖，翻炒。加一点清水，炖煮一下，然后撒入陈醋，继续翻炒。
5）撒青葱，大功告成，起锅。
3.建议
藕有七孔藕和九孔藕之分。七孔藕比较糯，适合煲汤，而九孔藕比较脆，适合凉拌或者涮锅、炒菜。
4.天天炫拍
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5.后记
藕
（作者：江南）
玉藕红莲仲月熟
江南蓬醉笑含珠
湖寒心暖肥秋藕
池碧鸳鸯对影双



（后附录照片九张，请见个人相册）