健康南瓜湯 暖胃又暖心 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
送交者: 挑挑揀揀 2015年09月21日16:36:38 於 [七葷八素] 發送悄悄話 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Oven Temperature
2. 將小金瓜一剖為二,刮掉瓤和籽(籽可保留做成烤南瓜籽吃)。
3. 在瓜肉表面刷一層油,然後朝下放在烤盤上。烤45-50分鐘,直到筷子可以輕易將金瓜皮戳穿。端出烤爐,晾10分鐘,然後將瓜肉用鐵勺刮出來,或者用其他方式去掉瓜皮,留下瓜肉。
4. 將南瓜、水或素高湯、椰漿、海鹽、橄欖油(或椰子油)、楓糖漿及其他原料一起放入攪拌機中,攪拌均勻。
5. 將混合物倒入一口鍋中,用中小火煮5-10分鐘,嘗一下,根據口味調味。然後就可以直接享用啦,或者配上芝麻羽衣甘藍。
6. 製作炒芝麻羽衣甘藍:將2大勺生芝麻放進鍋里小火炒香,經常翻動,避免烤糊。然後取出待用。鍋中放入1大勺橄欖油,和1杯切碎的羽衣甘藍,翻炒2-3分鐘,加入少量鹽和黑胡椒,至羽衣甘藍變得徹底柔軟,加入芝麻拌勻。就可以用筷子將其夾起,放在南瓜湯的上面。
“Green Monday”(綠色星期一)
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