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溪谷閒人:美國美食:炸薯片
送交者: 溪谷閒人 2016年04月12日09:15:21 於 [七葷八素] 發送悄悄話

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照片中顯示的是Utz Cheese balls。一種非常好吃的膨化零食,吃起來香脆可口不說,調料配方好,具體什麼配方不知道,吃起來能感覺到以下幾種味道:甜、鹹,咖喱粉、西紅柿醬、胡椒、姜等等的混合味道,特別具有開胃的功效。

還喝啤酒的朋友,用這個當下酒菜都可以,比什麼花生米、皮蛋都強。如果有人胃口不好,不想吃東西,或吃東西不想,飯前吃點兒這種零食,包您胃口大開、食慾倍增。照片中那麼一大瓶才6美元,便宜。

美國名牌兒:”Utz”。被稱為Utz Quality Foods。最早是一家“薯片公司”。開始於1921年。那時的名稱是“漢諾威家庭馬鈴薯片”。漢諾威是賓夕法尼亞州的一個城鎮。在那裡,Salie Utz開始了他的家庭馬鈴薯片事業。“事業”的啟動資金,僅有300美元。

他家最早的手工製作的炸薯片,設備不怎麼樣,生產效率低下,每小時只能“生產”50磅薯片。兩人分工合作,Salie負責炸,Bill負責運送到附近的零售店和超市批發。地點局限在馬里蘭州的巴爾的摩。

不久,他家的薯片名聲鵲起,銷售量大增,二人買房子、開公司、擴大規模、引進先進設備,薯片的烹製方法也有了革命性的改進,自動“炸薯片機”生產線每小時可以生產300磅。

後來,薯片的加工方法日益先進:先製作馬鈴薯粉,乾燥之後,在模壓成大小一致、薄厚均勻的薯片,加以各種調料,精心包裝………終於成為世界知名品牌,產品暢銷全美國甚至全世界。

由此,不禁想到了中國的“薯片工業”,中國改革開放之初,有個歌唱家叫做朱逢博,參加過好幾屆春節晚會,“潔白的羽毛寄深情”等歌曲紅遍大江南北。後來呢,據說在上海開了一家“薯片公司”,從外國引進的炸薯片生產線……發了財,儼然成為女強人、女老闆、女富豪,再也不干那“賣唱”的營生啦!

類似的例子不勝枚舉。更不要說那些書記、趙家人了,發財的方式五花八門,甚至還有中國軍隊裡面的將軍,干“強制向高鐵批發礦泉水”的勾當。總之,只有您想不到滴,沒有中國人做不到滴。所以說啊,中國的所謂“改革開放”,就兩個字:扯淡。


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