萬維網上有一則九陽麵條機的廣告。看了以後，買了一台。

使用以後覺得不像所說的那麼好。這個也不能怪廠家，原因是：所有機械做出的麵條，都不如手擀的麵條好吃。當然，您要是不會擀麵條或者從來沒吃過手擀麵，那就另當別論。那樣，麵條機對您來說就是十全十美啦。簡單說，如果您對麵條沒什麼挑剔，九陽麵條機是不錯的選擇。

手擀麵之所以好吃，原因在於擀麵的時候，為了防止粘連，要不斷地均勻地撒些乾麵在上面，也就是說，乾麵是一點點被擀進麵條中的，這樣擀出的麵條，有層次感，吃起來口感好，這是所有機械加工的成品麵條不可比擬滴。

刀削麵也一樣，真正的削麵師傅削出的面片兒兩邊薄、中間稍厚，力道拿捏的恰到好處，市場上賣的所謂“刀削麵”純粹瞎掰。

九陽麵條機做麵條，也不錯，相當於河北的“壓餄餎”。不過要注意，最好不要用純白面，要加些蕎麥麵、綠豆面或者其它雜麵才好。比例可以自己掌握，我一般要加40%左右的雜麵。

另外，使用的時候，不要用“自動擋”（auto），要用手動擋，先和面、再出面，不然容易堵塞。

再有，隨機提供一個面杯和一個水杯，一定要按說明上提供的數據放面、加水，千萬不要誤差太大。

最後，九陽麵條機的另一個好處是，所有器件表面光滑、拆裝方便。所以不用清洗，每次做完了麵條，不要馬上用水洗，放一段時間，等麵粉乾燥以後，用隨機提供的小刷子刷一遍，乾乾淨淨，下次再用。