老北京涼菜--蓑衣黃瓜 |
送交者: 伊伊她姑 2016年08月16日23:22:37 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
蓑衣黃瓜的製作材料:主料:黃瓜1000克
蓑衣黃瓜的特色:此菜製作精細,造型美觀,酸、辣、甜味適中,脆嫩爽口。 蓑衣黃瓜的做法:1. 將黃瓜洗淨,切成蓑衣刀;
蓑衣黃瓜的製作要訣:一定要在汁冷卻後,再倒入白醋,否則會受熱極易蒸發,成菜達不到醋香的味道。 |
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