新買的日本高級電飯鍋，同樣的米，比老式電飯鍋（也是日本製作）做出的飯好吃很多。而且室溫放置的冷飯也很好吃，無需加熱. 冰箱存放的冷飯微波爐加熱後比剛出㶽的口感似乎還更好一點。最絕的是隨鍋相送的小飯鏟，盛飯後粒米不粘
做出此等好飯，需有三個境界
1，知道什麼是好飯
2，什麼樣的機制使生米變成好飯
3，如何用鍋實現這種機制
其實最難的是第一點。沒有體驗過好飯自然不知道什麼是好飯。肚子都填不飽的人與此沒有關係。粗陋的土豪不可能有此境界。只知濃油赤醬麻辣咸燙為好吃者也不會知道飯的好處。所以也就是日本人能有此境界，做出這等精品。
自日本人發明電飯鍋，現己是第三代，為人工智能控制。第二代為fuzzy logic. 幾十年的精益求精，米飯研究製作達到出神入化，精品物也只有精品人才能實現。
剛剛獲知又一日本人得諾貝爾獎。日本電飯鍋也應該得姟Ⅻ/p>