最近新購了一台製作新鮮麵條的機器。

慢騰騰晚了一個星期才到，服務和效率不高啊，在瑞典網購遠不及國內方便，估計是缺乏競爭，網購遠不如國內的人數。

操作起來非常方便快捷

劇團今天晚上做了四川的擔擔麵：

做擔擔麵先把肉末炒好，主要是要加入四川的宜賓芽菜，肉末炒香。

成都擔擔麵，麵食，烹製法：煮。該品是成都名小吃之一，具有麵條細薄，滷汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，入味十足的特點，作為民間小吃在四川廣為流傳，餐飲行業中常作為筵席點心。

成都擔擔麵的做法：

1、細圓麵條煮熟，配已斷生的淨豌豆尖或其它嫩菜葉。

2、碗內放紅醬油、化豬油、麻油、芝麻醬、蒜泥、蔥花、紅油辣椒、花椒粉、醋、芽菜、味精等調料。

3、將煮好的麵條放入調料碗中即成。

操作要領：煮麵須用旺火，水宜寬，水開才下面，不可煮得太耙；豌豆尖在開水裡燙斷生即挑人碗內。此品調料多少，可以根據食者口味酌情增減。

關於擔擔麵的來歷：

擔擔麵的由來說法不一，但川菜派系中的老師傅普遍認為應該起源於川東。原因很簡單，川菜三大派系，上河幫（蓉派）小河幫（鹽幫菜）下河幫（渝派）各自用辣椒的方法不一樣，而擔擔麵中的辣椒用法是下河幫的用法，其中一樣主要的原料川東菜（即川東人叫的老鹹菜，而非川冬菜）是在達州一帶的特產，自貢宜賓範圍用得是芽菜，所以可以明確的說擔擔麵是出自川東達州一帶。

還有一種說法是自貢擔擔麵，相傳1841年由自貢一個叫陳包包的小販創製，已經有上百年歷史。

資料來自網絡

劇團最近收的銀製酒具:  上面的篆體是何意？請教高手。

底座是竹子

上面嵌細薄的銀