做法：

1、南瓜頂部刻成如圖花紋，將南瓜做成煲狀；將中間的瓜子取出，將南瓜洗淨備用。

2、雞翅洗淨剁成小塊。小鍋中加入適量涼水，放入剁好的雞塊和幾片生薑，煮開後撈出，用溫水衝去表面浮沫備用。

3、焯過水的雞翅中依次加入料酒、姜粉、醬油、豉油雞汁、土豆澱粉、香油、香辣豆豉醬，拌勻備用。

4、將拌好的雞塊裝入已經準備好的南瓜中，放入蒸鍋中大火蒸45分鐘到一個小