做法：
1、里脊肉絲加入干澱粉、料酒、姜粉、色拉油抓拌均勻上漿。黃瓜洗淨切成細絲；姜蒜切末，干辣椒切碎備用。
2、炒鍋中加入適量油加熱，放入醃製好的肉絲邊滑炒邊加入姜蒜末、干辣椒碎、老抽和鹽，至肉絲滑熟，盛出。
3、將滑好的肉絲和黃瓜絲一起拌均即可。
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