【第384集】一款高大上的節日甜羹 |
送交者: 一支筆 2019年11月18日08:18:49 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
感恩節總是甜蜜、美好而溫馨的,除了獻上火雞,再進貢一道家庭美廚原創,首創的,非常特別的甜品。這一道甜品取材普通,卻氣質誘人,顯得高大上。糅合了黑枸杞高貴的紫羅蘭色,以及綠色葡萄乾和蔓越莓絲絲入扣的微酸和微甜,主料桃膠滑滋,銀耳醇厚,奇雅子有顆粒感,椰糖也是無可挑剔的清甜不膩,秀色可餐,絕對的完美組合。味蕾得到最充分的多重享受,真的好應景噢! 看看這色澤!這口感!這米道!這顏值!這搭配!這營養!這心意! 嘖、嘖、嘖,也太好吃點吧?幾乎完美到不像話,錦上添花有木有? 一、材料 桃膠、銀耳(雪耳)、奇雅子(奇亞籽)、黑枸杞(紅枸杞也可)、果脯(綠葡萄乾、菠蘿丁、蔓越莓或者紅棗、百合等均可)、椰奶(牛奶、豆漿、豆奶均可)、椰糖(放冰糖、蜂蜜、白糖、紅糖或者不放糖均可) 二、具體製作步驟分解: 1、提前一夜用清水泡發銀耳一朵,桃膠一把。 2、次日早晨泡發後的效果 3、用手指掐碎銀耳和桃膠 4、配料有黑枸杞、葡萄乾、蔓越莓、菠蘿乾、奇雅子、椰糖 濃縮椰奶 5、用溫水沖洗至少五至六遍,去掉雜質,直到乾淨為止 6、溫水入鍋,放入銀耳和奇雅子,椰糖可以提前放,也可以後放 7、沸水煮二十分鐘左右 8、桃膠和奇雅子很容易煮熟,得觀察銀耳是否已經軟糯 9,放入其他配料 10、再煮十分鐘左右,也可以保溫模式,加蓋燜一下更好 11、所有食材全部熟透 11、出鍋 12、成品的外在和內在高度統一,讓人期待,真的是賞心悅目。享受了一碗後,咂巴咂巴嘴巴,竟然一時語塞,只能用“好吃得一塌糊塗”來形容 奇雅子很驚艷,煮開後很像火龍果的籽,口感也一流 13、根據個人喜好,添加椰奶 14、有點西米露的感覺 15、近距離看個夠,桃膠如玉、如琥珀 看着就漂亮,不養顏才怪呢 16、一大鍋送給愛美的家人,七大姑八大姨,一下子就派完了 入口即化 滿滿的膠原蛋白 俺一下子就喝了兩碗,欲罷不能 18、Enjoy! 祝福普天下的每一個人,都能有一個甜美的感恩節,快樂的聖誕節!! (尊重版權,轉載請註明出處) |
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