大家好！最近疫情宅家裡，大家是不是做了很多美食呀。水柔也是一樣，這周美食不斷呀，這 體重看是要控制不住啦。不過，我們可不要忘記鍛煉，希望疫情過去，我們還是能保持好身材。自從禁足令發布後，孩子們舒服宅家幾天了，也該自律起來了。相信，自律一定會讓自己變得更好。

   好了，水柔今天要給大家介紹一款簡單的蔥油餅做法（好久沒上萬維，還是感覺很親切的，用起博客來也很順手呢，謝謝這裡的小天地，謝謝萬維）。這個餅我已經做了很多年，以前也有分享給大家，不過呢，現在水柔拍了視頻更直接地教大家怎麼做，再配合文字，這樣朋友們就更清楚做法了。雖然網絡上有很多蔥油餅的做法都不錯，但水柔要和大家分享我的這個超級簡單美味的蔥油餅做法。這個蔥油餅是用Costco的Uncooked tortillas做的，基本只要加鹽和黑胡椒就可以做出中國蔥油餅的感覺了，用現成的餅來做更簡單，大家可以試試看。疫情在家，要想怎麼做午飯還需要做晚飯，很需要偶爾偷懶一下的。所以偶爾做做這個蔥油餅，再配一兩道菜湯，就可以輕鬆解決一頓了，關鍵孩子們還喜歡，兩全其美呢。如果你想更風味些，做類似的街邊蔥油餅，還可以加其他調味品。我身邊有幾個朋友也學我做，交作業了哈，他們說很好吃又簡單。你也來和我一起來做吧。話嘮了很多，下面和大家分享我的做法,也可以見我的視頻可以配合文字一起看，這樣更直接：

配料（可做2份餅）：

1．3個雞蛋（一般一塊餅可用1.5個雞蛋，當然根據個人需求，越多是越香啦）

2．少許油

3．基本調料：鹽和黑胡椒

4．增加風味調料：五香粉、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉

5．蔥花（看個人需要，我喜歡蔥香，多加一些）

做法：

1． 在平底鍋（如果家裡有和Tortilla一樣大的煎餅鍋是最好的，如果沒有就有鏟子幫助一下雞蛋往餅里鏟）里倒入少許油，小火熱鍋。

2． 放入一張Tortilla餅皮，再勺鋪上雞蛋，快速撒上蔥花，還有鹽、黑胡椒或加上其他風味調料（按個人感覺喜歡來撒上這些調味品，第一次試做不要撒太多，多試幾次就可以了）。

3． 用鏟子翻看餅皮後面煎有點黃的時侯就可以翻面了，再翻面煎到雞蛋凝固。

4． 把餅鏟到盤子上，稍微晾一下就趁熱捲起來，斜切3刀就可以了。

   是不是很簡單？如果你想做得更好看些，可以參考水柔的兩種方法或見我的視頻。我會手把手和你分享怎麼裝飾這道蔥油餅。

  這樣美美的蔥油餅，無論是自己在家吃也賞心悅目，或是帶去朋友家Party都是好主意哦。有一次，水柔帶蔥油餅捲去美國人的Party, 也是相當受歡迎哦，老美也喜歡蔥油餅卷，一會就搶光了。這個主意很簡單又美味，希望你也喜歡。