泡發綠豆芽
食材：綠豆1/2杯，清水泡一夜

劃重點：
一：因為綠豆芽不容易保存，一次不要發太多，1/2杯綠豆的量足夠一個三口之家吃兩頓。
二：一定要 把發豆芽的容器放在避光（日光，燈光）通風的地方，避免豆芽變色，或因通風不足而不長大
三：每天要三次淋水/噴水，保持濕潤
四：一定要注意根部不要泡在水裡，所以，蒸鍋底下的水要及時倒掉，以免泡到根部豆芽變餿
五：綠豆長出小丫後，上面壓一個瓷盤或有重量的物件，讓豆芽長的壯一些