叉燒肉是粵菜中的經典名菜之一，吃粵菜必吃這道美食！叉燒肉分為兩種，一種是用梅頭肉燒的叉燒肉。另一種則是用五花肉燒的豬腩！喜歡肥肉少的朋友可選擇梅頭肉燒制。這種食材做好的叉燒，肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、甜而香口，香味四溢。採用五花肉燒制，對於喜歡鮮肥嫩肉的朋友簡直就是人間美味！選用肥瘦相間的五花腩，才能達到肥而不膩的口感。叉燒肉的關鍵之一是叉燒醬汁。為了吃得健康,更適合自己的口味， 自己動手也一樣能做出美味的廣式叉燒肉. 今天就跟大家分享1款獨門的秘制配方。同大家一起來了解秘制叉燒的配方和製作過程！同樣的方法醃製烤叉燒排骨也非常好吃。