大家好，今天我们一起来做一道有趣又好吃的火山土豆泥，

土豆 洗净在表面划十字，蒸锅加水，放土豆，蒸 30 分钟，关火以后，把土豆放入凉水中，浸泡1分钟，觉得不烫手就可以扒去土豆皮，加盐，一块黄油，捣成土豆泥，放到一边备用，

然后，我们来做像岩浆的酱汁， 材料：黄豆酱，淀粉，肉末，大蒜 ， 大蒜切碎，调淀粉水， 炒锅烧热，加菜油，加蒜末，炒香，加黄豆酱，加一汤勺老抽，加肉末，加水，加淀粉水。

土豆泥捏成一座山，中间戳个大洞，用筷子在山腰上戳一些小洞，然后把岩浆酱到在火山上。