麻辣烤魚,椰絲蛋糕 |
送交者: 老冬兒 2021年02月21日09:26:09 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
一直更熱衷於做麵食點心,很少做道地的川菜。春節前網購食物買了一條清江魚,到手一看,賣家打理得完全就是做烤魚的模樣。上網一查,這魚就是用來做烤魚的,只好照着網上的方子修改一下做烤魚。在海外生活多年,嗜辣能力大大減弱,花椒和辣椒的用量都比較溫柔,最後的效果很不錯。把操作步驟記了一記,介紹給朋友,朋友照此做後也很成功。 麻辣烤魚 1)醃魚:
這款蛋糕非常簡單,吃起來滿足感很高。但是,但是,用的油很多。好吃的東西都不健康,是不是?偶爾放縱一下吧。 材料: 雞蛋:四個 蔬菜油:175克 糖:120克 香精 (Vanilla):1小勺 椰絲:30克 鹽:1/4小勺 麵粉:175克 (最好是低筋,沒有的話,中筋也行) 泡打粉(baking powder):2.5小勺 步驟: 1)先給烤盤上油(推薦用豬油),灑上麵粉,以方便以後取出蛋糕。烤箱預熱338華氏度。 2)打散四個雞蛋,加入蔬菜油,攪拌混勻。加入糖,混勻,繼續加入香精,椰絲(不喜歡椰子味道的可以不放),鹽,混勻。 3)篩入麵粉和泡打粉,混勻。 4)放入烤箱烘烤 5)烤好後稍微放涼,倒出蛋糕。 具體操作請看視頻 (奇怪,視頻貼不上去,請用下面的鏈接): https://youtu.be/2Kcj-MeONjY
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