菠菜中含有丰富的维生素和矿物质，开春菠菜慢慢多起来了，多吃对身体很有好处。今天，我用了菠菜等三种最常见的食材，做了一盘酸爽开胃的凉拌菜，菠菜的清香，粉丝的爽滑，胡萝卜丝脆生生，三者搭配，味道、色彩和口感都很不错，你不妨也试试吧。

所需原料：
菠菜400克，胡萝卜一个，粉丝一把约100克，大蒜五六瓣，生抽、香醋适量

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