华强浪一碗面

与华强浪一碗面相遇相识，有点晚。这跟我的生活习性有关，以徐董路为界，塘南西路半爿是我乘车回家的必经之路，东半爿就很少走了。在“阿增浪”“面缘”还没拆除之前，我活动范围仅限于西半爿。

“面缘”先拆，大概一八年“阿增浪”拆除以后，我才涉足东半爿到华强浪吃面。到华强浪吃面，我最讨厌吃早酒的一群人，一大早吃的面红耳赤，霸占了桌子。有了这层感受，一开始我还没有吃出华强浪一碗面有啥好。只是匆匆吃过，就要把桌子让出来。“前客让后客”，是吃不出一碗面的滋味的。

华强浪一碗面的好，是慢慢悟出来的。昌盛里一碗面我嫌比它太咸，而嵩山里吃面，我不喜老板娘问东问西，而慢慢觉得，华强浪一碗面，不咸不淡，口味正好适合我，加上在徐市街上面吃多了，慢慢感觉得到华强浪一碗面性价比的实惠。

开头，照我胃口，总是点鳝丝面吃。加一个蛋，也就十块钱，阿是蛮实惠。可能嘴巴也有麻木的时候，鳝丝面吃了一年多，觉得要换换花样了。有时候吃吃鱼块，有时候吃吃虾腰。有一次老板娘问我，你怎么现在不点鳝丝面了。我脱口而出，说：觉得鳝丝面有时好吃有时滋味实在不咋的，不知啥原因。我回答她时没有动脑筋。结果老板娘诡异地笑了笑，说有时候早晨新鲜做出来总归好吃点，放冰箱里隔了夜总归不好吃。我突然间恍然大悟。因为我只觉得好吃不好吃是我嘴巴麻木的原因，从来没有去深入地想一想隔夜不隔夜的问题。应该是吃鳝丝面的人极少吧，老板娘把门道说穿了以后，从此华强浪再也不做鳝丝面了。

华强浪一碗面和耿仙一碗面一样，吃过后嘴巴不上火。对于我来说，这很重要。不管做面的秘诀在哪里，做到这点是值得称道的。一碗面不燥不油，燥，能改变胃口；油，多了以后使胃发胀；两个因素都能严重影响食欲，中午吃不下饭，一天就过不好。人一天要想生活得舒泰，跟饮食息息相关。老话说，“早饭要吃好，中饭要吃饱，晚饭要吃少”。就是这个道理。

我是酒鬼，但从来没有吃早酒的经历，去华强浪去多了，发现天天有人在吃早酒，心里也产生了好奇，正巧，前阵子网上买了一箱人参酒，二两半一小瓶，就约了强倌，试了一下。早上一碗面下酒，炒了两个菜，果然别有一番感受。突然感觉，人这个东西，容易受环境的影响甚至受环境的左右，到了什么样的年纪，随之而来的，就必定有什么样的骚操作。自己的变化，连自己也感到吃惊。从前两年还讨厌早酒，到现在自己也习惯早酒，我一不小心，活成了自己讨厌的人。

2020年7月30日