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今年超火的流心米月餅,入口即化米香濃郁,好吃容易做,紫薯原味
送交者: 糖粒兒 2021年09月05日11:38:04 於 [七葷八素] 發送悄悄話

今天試做了今年很火米月餅,奶黃流心餡,紫薯和原味兩種口味的,口感很綿軟,還有些沙沙的,咬一口米香為濃郁,的確很好吃,做法也比傳統月餅簡單很多,分享給大家。


外皮用料:
糯米粉 100克
沾米粉70克
糖水約150毫升
蜂蜜1茶匙
食用油50克

流心餡用料:
鹹蛋黃3個
糖粉30克
奶粉15克
淡奶油35毫升
融化黃油40毫升
用15克白豆沙包裹

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