秋季是豐收的季節，同樣也是海鮮高產的好時節，中秋時節魷魚在超市裡又多又便宜，看着真誘人！今天買了新鮮的魷魚（墨魚），用它來做一道朝思暮想的美味【醬爆魷魚卷】，從看似複雜的切花刀，到快速爆炒出鍋，整個過程其實一點不複雜，只要掌握了其中的幾個小竅門，生手也能一次成功做出這道即下飯又下酒的美味海鮮菜。

用料如下

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