鹵豬肚

作者：毛毛媽

用料:
a: 豬肚兩隻。
b: 鹽2茶匙（2 tsp），糖2茶匙，萬字牌生抽醬油1/2杯，金瀾老抽醬油3大匙，丁香10粒，八角2粒，小回香1.5茶匙，香油2茶匙。
c：蔥切段 (2根)，姜切片（五片）。

做法：
將豬肚搽上麵粉洗淨。大鍋內放10杯水煮滾後，將豬肚放入，燙兩分鐘，到出豬肚洗淨。另起一大鍋內放5杯水及b和c料煮滾後，將豬肚放入。再煮滾。關小火（電爐放2）燜煮兩個鐘頭即成。看看成品。

提示：滷汁可保存於冰凍箱，留下次用。