缅因州钓的乌贼鱼，也就是鱿鱼千里迢迢带回家是冷冻后用Cooler加冰带回来的。

主要材料：鱿鱼两个，六个辣椒，一个洋葱

做海鲜必须有生姜，把生姜切碎，再切一个洋葱，切开后用手掰开掰成片儿。

这个是不太辣的香蕉辣椒切成长条状。

先把鱿鱼用刀斜着划，不要切断。然后在相反的方向也斜着划。再从中间对半切开，然后再切成片。材料备齐了。这些是调料，酱油、盐、胡椒粉、蚝油，当然还有食用油。在锅中倒入适量的油，在七成热的时候加入生姜爆香，加入辣椒翻炒，把辣椒煸炒得软一些。再放入洋葱翻炒。然后再加入鱿鱼翻炒。再加入适量的盐和胡椒粉。然后再加适量的酱油和蚝油。翻炒一分钟后出锅。鱿鱼要最后放不能时间太长，时间长了会老的。一般就是看它断生了，卷起来就好了，出锅装盘，味道很鲜美。